Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе

Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе

  • 125 г рыбы
  • 1 белок яйца
  • 30 г крахмала
  • растительное масло
  • 15 г репчатого лука
  • 1 г имбиря
  • 10 г соевого соуса
  • 5 г сахара
  • 5 г уксуса
  • немного вина
  • соль по вкусу.

 

 

 

Рыбу, желательно сазан или карп, очистить, сделать на коже поперечные надрезы, смочить в смеси белка крахмала и воды,
обжарить во фритюре, откинуть. На раскаленную сковороду положить нашинкованный репчатый лук, влить бульон, добавить соевый соус,
сахар, уксус, вино, имбирь. Когда смесь закипит, влить растворенный в воде крахмал (1:2). Когда бульон загустеет до киселеобразной массы, положить в него обжаренную рыбу, затем переложить на тарелку.

рецепт Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе прислал шеф-повар Buratino


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог звонили гости - ставь чайник

  • мука - 3 стакана
  • маргарин - 250 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • сода - 1 ч. л.
  • варенье (лучше кислое) - около стакана


Муку высыпать в миску натереть туда на терке маргарин. Перемешать руками до сыпучего состояния. Добавить соду. Выложить заранее взбитое яйцо с сахаром. Все перемешать. Разделить на пять колобков. Три колобка натереть на терке в форму. Сверху выложить любое варенье (джем, повидло). Натереть оставшиеся два колобка, засыпать поверх варенья. Печь в нагретой духовке 15-20 минут.


Салат с креветками и чили

На 4 порции:
  • 150 г салатных листьев
  • пучок зеленого лука
  • мелко порезанный тертая цедра 1/2 лайма
  • горсть листьев кориандра
  • 300 г очищенных отваренных креветок, разморозить если заморожены
  • 1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного

Заправка:

  • 6 ст л майонеза
  • сок 1 лайма
  • тертая цедра 1/2 лайма

 

подавать: лепешки поппадомс



Замороженные креветки очень полезно иметь про запас в морозилке. Перед использованием просто дайте им разморозиться в холодильнике и отожмите лишнюю жидкость. А если вы торопитесь, можно разморозить их в микроволновой печи, но на минимальной мощности и очень осторожно, чтобы не передержать их.

 

1. В большую миску положить салатные листья. Добавить зеленый лук, цедру лайма, листья кориандра, креветки и чили. Перемешать.

2. Разделить салат по 4м тарелкам. Заправка: положить ингредиенты для заправки в кувшин, приправить солью и перцем и взбить. Побрызгать салат. Подавать с лепешками.