• 2 ст. муки
• 2 ст. молока
• 1 пачка маргарина
• 300 гр. масла
• 6 яиц
• какао
• манка
• сода
• уксус
• 1 пачка (250 гр.) сметаны
• 1 лимон
• 1 кг сахара. 

 

Сначала приготовить 2 коржа: 1/2 пачки маргарина растереть,всыпать 1 стакан сахара, взбить 3 яйца (по одному), взбить после каждого 1/2 ч.л. погашенной соды. Добавить 1 стакан муки. Все взбить. Выпекать в посуде с бумажными стельками при 180гС.
Крем: 300 гр. масла, 1,2 стакана сахара, предварительно сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст. ложек манки. Остудить.
Натереть лимон на средней терке (с кожей). Помадка: 8 ст. ложек сметаны 8 ч. ложек сахарного песка. Поставить на огонь и довести до кипения. Как загустеет положить 1 ст. ложку масла (без вер- ха).
Еще поварить до загустения, снять. Готово на следующий день.

• 450 г картофельного пюре,
• 450 г капусты,
• по 225 г очищенных моркови и репы,
• 50 г масла,
• 1 ст ложка коричневой подливы, (из муки, масла и бульона),
• соль,
• перец.

 

(кухня: Английская)

Капусту, морковь и репу нашинковать и отварить в подсоленном кипятке (капусту отдельно - 15 минут, морковь и репу вместе - 30 минут). Приготовить из отваренных овощей пюре, соединить с картофельным пюре, влить коричневую подливу, размешать, разогреть, перед подачей посолить и поперчить. Подавать колканнон к мясу - холодной молодой баранине.