ПРОДУКТЫ (на четыре порции):

• грибы корейские черные - 150 г,
• говяжья вырезка - 200 г,
• 4 средних сладких перца,
• 4 средние луковицы,
• масло растительное 70 г,
• сахар - чайная ложка,
• соевый соус - столовая ложка,
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец промойте, почистите и нарежьте квадратиками 2 х 2 см. Лук также порежьте квадратиками. Далее смешайте крупно нарезанные грибы с перцем и луком, добавьте сахар, соль и припустите. Обжарьте на медленном огне, до появления легкой подрумяненности. Тем временем освободите мясо от пленок, прожилок и т.п. Затем аккуратно порежьте на тоненькие полоски и обжарьте на другой сковородке до корочки. По мере готовности присоедините мясо к остальным ингредиентам, добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и томите под крышкой на медленном огне 20 - 25 минут.

Необходимо:

• 200-250 г творога, 
• 150 г сливочного масла, 
• 1/2 ст. л. сахара, 
• 2 яйца, 
• 1,5 стакана муки, 
• 200-300 г сыра, 
• чеснок по вкусу (от 1 зубчика до головки).

Пачку творога смешать с растопленным сливочным маслом, добавить соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо. Всыпать муку и замесить. Для начинки натереть сыр смешать с яйцом и ложкой сметаны, добавить мелко нарезанный чеснок. Тесто разделить на 2 части и раскатать в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Верх смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 45 минут.