• 600 мл двойных сливок
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам
• 5 яичных желтков
• 175 гр сахара
• 6 ст л клубничного варенья

1. Положить сливки и ваниль в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и отставить, дать слегка остыть.

2. Взбить желтки и 55 гр сахара, постепенно вбить сливки.

3. Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет, но останется кремовой консистенции. Не перегрейте — вам не нужен омлет!

4. Разделить варенье между 4-мя вазочками. Сверху залить кремом и дать остыть. Поставить в холодильник на ночь.

5. Оставшийся сахар положить в маленькую кастрюльку и поставить на маленький огонь, чтобы сахар расплавился. Залить карамелью поверх крема и дать застыть перед тем, как подавать.

Вкус лета:

Жарким летом отлично пойдут оригинальные клубничные кубики льда. Они будут эффектно смотреться в охлажденных фруктовых коктейлях.
Делать их очень просто — в формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить водой и заморозить.
Для летних праздников сделайте много такого льда заранее и храните в пластиковых пакетах в морозилке. Они продержаться около недели.

• 2 крупных батона чьябатта
• 1 зубчик чеснока
• 4 помидора
• 6 кусков салями
• 150 г сыра моццарелла
• 1 ст л оливкового масла
• листики базилика

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать пополам вдоль хлеб, затем снова каждую половину вдоль пополам. Положить на противень и запекать около 5 минут до золотистого цвета. Натереть срезанную сторону кусочков хлеба срезанным зубчиком чеснока.

2. Порезать на кружочки помидоры. Порвать салями на кусочки. Порезать 150 г сыра моццарелла на кусочки. Разделить начинку между бутербродами.

3. Поставить в духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Побрызгать 1 ст л оливкового масла. Посыпать базиликом и подавать с зеленым салатом.