• 3 яблока
• 75-115 г грецких орехов
• 1 1/2 ч л молотой корицы
• 5-6 ст л сладкого красного пасхального вина
• сахар или мед по вкусу

1. Порезать на четвертинки яблоки и вырезать сердцевину, но не очищать от кожуры. Натереть на терке или мелко порезать острым ножом.

2. Положить яблоки и все оставшиеся ингредиенты в миску и перемешать. Переложить в салатницу, накрыть и поставить в холодилник до подачи на стол.

На заметку

Его можно хранить в холодильнике на всем протяжении празднования Песаха. Его можно есть на закуску или как часть обеда, обычно его намазывают на мацу.

• 250 мл кипятка
• 100 г сахара

Добавки на выбор:

• горсть свежего базилика (вместе с палочками)
• 1 лимонное сорго
  
• 2 веточки мяты
• 1 стручок ванили
  
• 2 полоски лимонной цедры

1. Перемешать кипяток с сахаром, чтобы сахар растворился. Добавить травы по вкусу и дать остыть. Настаивать сироп 2-3 дня, разлить по банкам и охладить. Перед использованием достать пряные травы.

2. Сиропом можно полить летние ягоды, перемешать и оставить на 30 мин перед подачей на стол.