Пирог с яблоками и глазурью

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 3/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • питьевая сода.
Для начинки:
  • 10-11 яблок
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки изюма
  • 4 столовые ложки воды
Для глазури:
  • 3/4 стакана сахара
  • сок 1 лимона.

В посуду высыпают холмиком просеянную муку, смешанную с содой, в центре делают углубление, кладут в него сахар, растопленное масло, яйцо и замешивают крутое тесто. Половину теста раскатывают в пласт толщиной около 0,5 см, кладут его на смазанный сливочным маслом противень и выпекают в слабо нагретой духовке 8-10 мин.

 

Очищают яблоки, нарезают их небольшими кусочками, тушат с сахаром, изюмом и водой, следя за тем, чтобы они не разварились. Затем дают им остыть и выкладывают равномерным слоем на выпеченную лепешку. Остальное тесто раскатывают в толстый пласт и покрывают им яблоки. Выпекают пирог около 30 мин. в умеренно горячей духовке до приобретения светло-коричневого оттенка и еще теплым смазывают лимонной глазурью, т. е. сахаром, взбитым с соком лимона. Нарезают на куски пирог тогда, когда он остынет.

рецепт Пирог с яблоками и глазурью прислал шеф-повар Dedushka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеченные персики с фисташковыми сливками

На 6 порций:
  • 4 спелых персика или нектарина, порезанных пополам и очищенных от косточек
  • 150 мл сгущенного молока
  • 300 мл сливок для взбивания
  • 75 г печенья амаретти, раздробленного
  • 50 г фисташковых орехов, очищенных и порезанных


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить персики в керамическую форму для духовки, побрызгать каждый персик небольшим количеством сгущенки. Запекать 20-30 минут, пока персики не будут мягкими.

 

2. Тем временем слегка взбить сливки с оставшимся сгущенным молоком и добавить печенье амаретти и фисташки. Поставить в холодильник, пока персики не будут готовы.

3. Дать персикам остыть в течение 10 минут. Положить по 2 персика на блюдо и подавать с фисташковым кремом.




Зеленый салат с редисом

  • 100-200 г зеленого салата,
  • 1 пучок редиса,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • несколько веточек петрушки и укропа.


Листья салата вымойте, мелко нарежьте, добавьте нарезанный кружочками редис и мелко порезанный укроп. Все перемешайте, залейте сметаной. Готовый салат переложите горкой в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.