Пирог с яблоками и ежевикой
На 4 порции:
- 350 гр блинной муки
- 1 ст л сахарной пудры
- 75 гр сливочного масла, порезанного кубиками
- 150 мл молока + немного для смазывания
- 1 яйцо, взбить
Начинка:
- 450 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек, порезанных кубиками
- 225 гр ежевики
- 4 ст л абрикосового варенья
- 5 кубиков сахара, порезанных
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
Тесто: просеять муку и сахар в миску. Втереть масло пальцами, пока смесь не напоминает хлебные крошки. Добавить молоко и яйцо, замесить мягкое тесто.
2. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в круг диаметром 35 см. Переложить на противень.
Начинка: перемешать фрукты и варенье. Положить на тесто, оставив 6 см поля.
3. Согнуть края и накрыть ими начинку, смазать молоком. Сверху положить сахар и запекать 35 мин до золотистого цвета. Подавать с заварным кремом.
рецепт Пирог с яблоками и ежевикой прислал шеф-повар Светлана Мелещенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Простенько, но вкусно
- Макароны (пачка),
- средней величины луковица,
- маленькая морковка,
- остатки вареного мяса или колбасы,
- специи из пакетиков,
- масло растительное 3 ст. л..
Макароны сварить, как обычно, в подсоленой воде. Пока вода закипает и они варятся,
нарезать лук (меленько), колбасу или мясо (средней малости кубиками), натереть морковку (на крупной терке). Во вместительной сковородке обжарить лук и колбасу, когда слегка зарумянятся - добавить морковь и тоже обжарить. Морковь жарится очень быстро. В процессе жарки можно добавить те самые специи.
Готовые макароны положить прямо на готовые лук-колбасу-морковь, добавить сливочного масла, чтобы не слипалось, все перемешать и есть, пока теплое.
На сколько порций: 3.
Слоеные пирожки с курицей, оливками и пемьенто
- 20 больших листьев шпината
- 1 банка пимиенто (консервированный перчик) (воду слить)
- 1 небольшой цуккини (90 г)
- 4 больших куриных филе (бедренная часть)
- 4 ломтика моцареллы
- 2 столовых ложки оливковой пасты
- 12 листов тонкого слоеного теста (fillo pastry)
- 80 г растопленного сливочного масла
Горчичный соус:
- 80 мл густых сливок
- 60 мл сметаны
- 1 чайная ложка французской горчицы
- 2 чайных ложки сухой горчицы
- 2 чайных ложки покрошенного зеленого лука
Положите шпинат в кипящую воду, немедленно слейте, промойте холодной водой, обсушите. Порежьте пимиенто и цуккини на полоски. Куриное филе разложите на доске гладкой стороной вниз, слегка отбейте, чтобы разровнять.
Равномерно распределите пимиенто, цуккини и сыр на все филе, сложите филе пополам, завернув начинку. Смажьте 2 столовыми ложками оливковой пасты, заверните каждый рулетик в 5 шпинатных листьев, “находящих” друг на друга.
Сложите вместе 3 листа теста, промазывая каждый растопленным маслом. Положите 1 подготовленный рулетик на узкий край теста, заверните 1 оборот, загните края “пакетом”, продолжайте сворачивать дальше, чтобы получился “конвертик”, оставьте 1 сторону открытой вверх. Край теста заверните, чтобы образовалась складочка над швом. Смажьте маслом, положите на смазанный маслом противень. Повторите процедуру с остальными филе.
Выпекайте в умеренно горячей духовке около 10 минут или до легкой румяности, прикройте фольгой, выпекайте еще 35 минут. Подавайте с горчичным соусом. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородности.