ПРОДУКТЫ

• 200 г. кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых
• 100 г. яичной вермишели
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 100 г. тертого сыра
• 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
• 1,5 ложки готовой горчицы
• 2 ложки простой или кукурузной муки
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан молока или сливок (250 мл)
• 3 взбитых яйца
• маргарин для смазывания противня
• 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
• квадратный противень размером 20х20

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Если кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.

3. Отвариваем вермишель в воде, отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.

4. Добавляем сметану, сыр, зеленый лук, горчицу, муку, соль,
перец и все тщательно перемешиваем.

5. Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь.

Тщательно перемешиваем.
6. Смазываем противень, посыпаем манкой и выкладываем подготовленную массу. Запекаем 50 минут. Можно сверху посыпать запеканку жареным луком.

• 200г муки
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 150г маргарина
• 1 желток

Начинка:

• 500г кисловатых яблок
• маргарин для смазывания формы
• 1 желток
• 3 ст.л. любого варенья 

Муку просеять в миску, положить в нее маргарин, соль, сахар и желток, замесить тесто, скатать его в шар (кстати, тесто песочное, поэтому долго не месить). Завернуть в полиэтилен, поставить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семенники, нарезать тонкими ломтиками. Смазать форму жиром. Тесто тонко раскатать и выстелить им дно формы и стенки. Яблочные дольки выложить в виде чешуи и поставить форму в нагретую до 200 гр духовку на 50-60 минут.

Варенье разбавить 1 ст.л. воды, размешать и подогреть. За 10 минут до конца выпекания смазать поверхность вареньем и продолжить выпекание.