ПикаHтHые саHдвичи

Hа 4-6 порций:

  • 8 ломтиков хлеба для тостов или формового хлеба.
  • 4 ломтика хлеба для тостов из муки грубого помола.
  • 75 гр огурца,
  • 1 ст. л винного уксуса,
  • соль, черный перец, свежего помола,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 2 листа кочанного салата,
  • 40 гр сыра чеддер, нарезанного,
  • 1 небольшой крепкий помидор,
  • 3 ст. л. майонеза, без верха,
  • 1 яйцо,
  • 40 гр вареной ветчины,
  • 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука.

К английскому традиционному чаю в пять часов вечера подают сандвичи, ставшие классическими.

 

Ломтики хлеба для тостов будут особенно тонкими и плотными, если на ночь положить их между двумя кухонными досками, поставив сверху груз-например, банку с водой.

1. С ломтиков хлеба для тостов срезать корочку. Для сандвичей с огурцом огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

2. В миску налить уксус, растительное масло, добавить соль, перец и укроп. Хорошо перемешать. В этот маринад положить кружки огурцов и мариновать их около 20 мин.

3. Для сандвичей с сыром ломтики хлеба из муки грубого помола смазать сливочным маслом. Hа 2 куска положить листья салата и сыр. помидоры вымыть, нарезать кружками, положить на сыр. сверху накрыть 2 оставшимися ломтиками хлеба, разрезать сандвичи по диагонали.

4. Кружки огурца обсушить на сите. 4 ломтика белого хлеба намазать майонезом. Hа 2 ломтика положить кружки огурца. сверху положить оставшиеся куски хлеба и разрезать сандвичи на треугольники.

5. Для сандвичей с ветчиной яйцо сварить вкрутую, очистить и крупно порубить, ветчину мелко нарезать. Перемешать ветчину с яйцами и все вместе порубить очень мелко. Смешать с оставшимся майонезом и шнитт-луком. Посолить, поперчить. Hамазать этой массой 2 ломтика белого хлеба, остальные 2 ломтика положить сверху. Разрезать сандвичи на 4 прямоугольника.

рецепт ПикаHтHые саHдвичи прислал шеф-повар Ростовчанин


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат (Птичье гнездо)

На 2 порции

  • картофель 6 шт.
  • паштет 150 гр.
  • 3 яйца
  • майонез
  • сметана. 

 

 




Картофель обжарить соломкой, выложить на тарелку по краю.
Сверху залить майонезом и сметаной. Яйца сварить вкрутую, белки натереть, желтки смешать с паштетом. Скатать шарики и выложить в середину тарелки.


Клубничный парфе с сальсой малибу

На 8 порций:
  • 400 мл кокосового молока
  • 200 г белого шоколада поломанного на кусочки
  • 200 г клубники, очищенной
  • 4 ст л сахарной пудры
  • 280 мл жирных сливок
  • 2 ст л малибу

Для сальсы:

  • 3 ст л сахарной пудры
  • 3 ст л малибу
  • 400 г клубники, очищенной и порезанной мелко


Эффектный летний десерт для приготовления заранее и хранения в морозилке на случай прихода гостей. Основа этого парфе - белый шоколад и кокосовое молоко. Его можно хранить в морозилке до 1 месяца. Все, что нужно сделать перед подачей на стол - это порезать фрукты для сальсы.

 

1. Для парфе положить шоколад и молоко в кастрюлю и подогреть на медленном огне, пока шоколад не растает. Тем временем смазать форму для кекса вместимостью 1 кг, проложить стенки и дно пленкой.

2. Положить 140 г клубники в кухонный комбайн с 2 ст л сахара и взбить до образования пюре. Протереть пюре через сито, затем порезать оставшуюся клубнику тонкими кусочками.

3. Взбить сливки с оставшимися 2 ст л сахара и малибу, пока он не будет держать форму. Затем добавить в кокосовую смесь с клубникой и пюре. Перелить смесь в форму и заморозить на 5 часов, пока не затвердеет. Он может храниться в морозилке до 1 месяца.

4. За 3 часа до подачи на стол сделать сальсу. Смешать сахарную подру, малибу и порезанную клубнику и охладить до подачи на стол. За 1 час до подачи на стол поставить парфе в холодильник. Достать из формы, потянув за пленку, порезать на 8 толстых кусков и подавать с сальсой.