Пицца с сыром по-немецки

Для теста:

1 1/2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана молока
15 г свежих дрожжей
3 ст. ложки маргарина.

Для начинки:

250 г сыра
150 г колбасы салями
375 г свежих помидоров
1 маринованный огурец,
4 анчоуса
растительное масло
красный молотый перец.

Замесить тесто на дрожжах, добавить муку, соль, размешать в теплом молоке и дать ему подойти в тепле. Вымесить тесто и выложить им хорошо смазанную жиром высокую форму. Сыр и колбасу, нарезанные кубиками, смешать, распределить по тесту; сверху разложить ломтики помидора и приправить пряностями. Сбрызнуть поверхность растительным маслом, дать тесту еще немного подойти, затем выпекать около 25 мин при средней температуре. Подавать сразу же в теплом виде.

Ломтики огурца и филе анчоуса использовать в качестве гарнира.

рецепт Пицца с сыром по-немецки прислал шеф-повар Еля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пиццы

Еще Пиццы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить картофель, нарезать кубиками. Селедку очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Яйца очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить или майонезом или растительным маслом. Мне больше нравится с оливковым маслом, потому что в этом случае я добавляю сюда еще мелко нарезанный зеленый лук.

Баранья нога, фаршированная репчатым луком

На 10 порций:

60 г маргарина или сливочного масла
1 крупная очень мелко нарубленная головка репчатого лука
1 зубчик чеснока, очень мелко нарубленного
Соль
1 1/2 ч ложки сухого розмарина
1 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
Молотый черный перец
Разделанная баранья нога без кости, весом 1,3 кг
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
125 мл сухого белого вина

1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук, чеснок, 1 ч. ложку соли, 3/4 ч ложки розмарина, 3/4 ч. ложки тимьяна и 1/4 ч. ложки перца и пассеруйте до тех пор, пока лук не станет мягким. Снимите с огня.

2. Положите баранину на стол отрезанной частью вверх. Распределите па мясе луковую смесь ровным слоем. Отрежьте три вревки длиной 60 см и одну - длиной 85 см. Положите длинную веревку на стол горизонтально, а маленькие перпендикулярно ей. Плотно сверните баранину. Положите швом вверх вдоль длинной веревки. Крепко завяжите все веревки.

3. Положите баранину на решетку, лежащую на большом противне. Натрите оливковым маслом и оставшимися 3/4 ч. ложек розмарина и тимьяна. Посыпьте солью и перцем. Вставьте мясной термометр в центр баранины. Пеките 1 3/4 часа или до тех пор, пока термометр не покажет температуру 57°С (внутренняя температура после вылеживания будет 59,5°С).

4. Переложите баранину на большое подогретое блюдо. Дайте вылежаться 15 минут. Добавьте вина и 125 мл воды в противень. Доведите до кипения на большом огне. Мешайте до тех пор, пока прижарившиеся кусочки не отойдут от противня. Соберите и выбросьте жир. Снимите веревки с баранины. Тонко нарежьте мясо и подавайте с подливкой.

Вход на сайт

Пицца с сыром по-немецки

Похожие рецепты

Пиццы

Самое вкусное

Комментарии

Салат для соседей

Баранья нога, фаршированная репчатым луком