Пицца с помидорами и ветчиной прошутто

На маленькую пиццу диаметром 30 см:

  • 140 мл (5/8 чашки) воды
  • 1 ст л оливкового масла
  • 225 гр (2 чашки) хлебной муки
  • 1 ч л соли
  • 1/2 ч л сахара
  • 1/2 ч л сухих дрожжей

 

Начинка:

  • 3 ст л томатной пасты (желательно из сушеных помидоров)
  • 150 гр сыра моцарелла, порезанного кусочками
  • 4 спелых помидора “дамские пальчики”, мелко порезанных (около 400 гр)
  • 1 маленький желтый перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
  • 50 гр ветчины прошутто, порванной на кусочки
  • 8 листиков базилика
  • 3 крупных зубчика чеснока, порезанный пополам
  • 50 гр сыра фета или брынза, раскрошенного
  • 2 ст л тертого сыра Пармезан
  • соль
  • черный перец

Сочетание помидоров, чеснока и прошуто с тремя сырами восхитительно ! Пиццы - прекрасное поприще для изобретений и экспериментов, поэтому изменяйте ингредиенты, как вам захочется !

 

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”.

3. Смазать маслом противень. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Раскатать в круг диаметром 30 см. Разогреть духовку до 220 гр С. Переложить круг теста на противень. Намазать его томатной пастой и разложить сверху 2/3 сыра моцарелла.

4. Посыпать порезанными помидорами, перцем, ветчиной, базиликом, чесноком, оставшейся моцареллой и фетой. Побрызгать оливковым маслом и пармезаном. Приправить солью и перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же.

На заметку:

Тесто для пиццы можно готовить и из непросеянной муки. Замените половину белой муки на непросеянную и добавьте чуть меньше воды, так как непросеянная мука впитывает больше воды.

рецепт Пицца с помидорами и ветчиной прошутто прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Канапе с сыром

на 4 порции
  • батон багет 300г.
  • сыр 210г.
  • масло сливочное 40г.
  • томатная паста 20г.


Попробуйте сделать томатное масло для такого бутерброда - это очень вкусно!

 

Батон нарежьте ломтиками.

Для масляной смеси половину чсти масла разотрите с томатной пастой.

Полученные гренки смажте тонким слоем оставшегося масла и положите на них по ломтику сыра такой же формы и размера.

Канапе можно оформить, выпустив на них из фасонной трубочки немного приготовленной масляной смеси, посыпьте тертым сыром.



Соус к рыбе

  •  майонез
  • сметана
  • томат (кетчуп)
  • специи
  • можно мелко нарезанный лук.