Пицца, жаренная в гриле или барбекю
На 4 порции:
- тесто для пиццы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 225 г тонко нарезанной моцареллы
- 12 листьев базилика
- 2 небольших помидора, нарезанных кружочками
- соль
- молотый черный перец
1. Приготовьте барбекю. Сделайте тесто для пиццы, как описано в пункте 1. Пусть постоит 15 минут, затем скатайте из теста шары для двух или четырех пицц, как описано в пунктах 2 и 3. Начинку не кладите и бортиков не делайте.
2. Положите основание пиццы нa решетку барбекю. Жарьте па среднем огне 2—5 минут, пока низ пиццы не станет золотистым. Переверните основание щипцами. Слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте моцареллой, затем базиликом и положите сверху ломтики помидоров. Жарьте еще 3—5 минут, пока сыр нe начнет плавиться. Переложите пиццу на тарелки. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.
рецепт Пицца, жаренная в гриле или барбекю прислал шеф-повар Анжела Коваль
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пиццы
- Ароматная двойная пицца
- Двойная пицца
- Домашняя пицца с колбасой салями за 5 минут
- Имеретинские хачапури
- Калабрийская пицца
- Кальзоне
- Кальзоне с яблоками
- Ламакун
- Ленивые хачапури
- Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
- Мини пицы-закусочные.
- Мини-пицца с ветчиной
- Моццарелла на тесте (PASTA FROLLA)
- Неаполитанская пицца
- Овощная пицца с козьим сыром
- Основной рецепт теста для пиццы
- Пальчики оближешь
- Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки
- Пирог со шпиком песочный по-французски
- Пирог со шпиком по-французски (киш)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ореховые пряники
- около 200 г ядер лесных орехов
- 125 г сиропа
- 50 г сахара
- 50 г масла или маргарина
- 2 cт л молока или воды
- 50 г коричневого кондитерского сахара (Gruemmel)
- 3 каплями лимонного кондитерского масла
- 1/2 чайной ложки молотого аниса
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 250 г муки
- 9 г (3 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля
Вариант:
- 150-200 г полугорькой шоколадной глазури
- немного кокосового масла
1. Для верхнего слоя подсушить орехи на противне в духовке, часто перемешивая, пока шкурка не станет отходить, удалить на кухонной доске шкурки с помощью терки, ядра разделить на половинки.
2. Для теста смешать с 125 г сиропа 50 г сахара, 50 г масла, 2 ст ложками молока или воды. Медленно нагреть, растопить, переложить в миску, поставить на холод.
3. 50 г коричневого кондитерского сахара смешать с 3 каплями лимонного кондитерского масла.
4. Просеять муку и специи, смешать с разрыхлителем, подмешать к почти остывшей массе. 2/3 от этого количества добавлять по одной ложке в массу, остаток муки подмесить к тесту; если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.
5. Тесто раскатать в пласт толщиной около 1/2 см нарезать его на прямоугольники около 2,5 х 7 см положить на противень, смазанный жиром, на печенья положить половинки орехов, противень поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 10 минут.
6. Вариант: глазурь с кокосовым маслом нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, покрыть этой массой остывшие пряники.
Фиги в меде
- 450 гр свежих фиг
- 250 мл белого вина
- 4 ст л жидкого меда
- 2 ч л лимонного сока
- полоска лимонной цедры
- 250 мл взбитых сливок
- 25 гр поджаренного миндаля
Фиги были особенно популярны в английской кулинарии 18-19 века. Если в вашем саду поспевали свежие фиги, вы определенно были не бедны и обладали изысканным вкусом. До сих пор есть что-то возвышенное в фигах на десерт.
1. Разложить фиги плотно друг к другу в мелкой форме для духовки. Влить в кастрюлю вино, мед, лимонный сок и цедру и нагревать, пока мед не растворится. Полить соусом фиги, накрыть и запекать в горячей духовке (при 200 гр С) до мягкости (время приготовления зависит от того зеленые у вас фиги или фиолетовые). Достать из духовки и дать остыть.
2. Взбить сливки и полить сверху, когда они остынут. Посыпать миндалем и охладить перед тем, как подавать с нежным ванильным печеньем .