Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)

Ингредиенты:

2 стакана (500 мл) нарезанных персиков,
5 ст.л. (75 мл) сахарного песка,
2 стакана (500 мл) концентрированного молока,
3 яйца,
¼ стакана (60 мл) муки,
½ ч.л. (3 мл) миндального экстракта,
½ ч.л. (3 мл) ванильного экстракта.

Соус:

¾ стакана (180 мл) сахарного песка,
6 яичных желтков,
2 стакана (500 мл) пастеризованного молока,
1 ч.л. (5 мл) лимонного экстракта,
1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180ْ С. Посыпьте персики 2 ст.л. (30 мл) сахарного песка. Смажьте жиром круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Положите в нее персики. В кухонном комбайне перемешивайте оставшийся сахар, молоко, яйца, муку и экстракты до тех пор, пока масса не станет гладкой. Выложите массу на персики и запекайте 45 минут, или пока деревянная палочка, введенная в тесто, не будет сухой. Подавайте к столу теплым с соусом.
Соус:
В кастрюле с двойным дном взбейте сахар и яичные желтки, пока они не станут легкими и светлыми. Поместите кастрюлю в большую емкость над кипящей водой. Постепенно введите молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите с огня, введите экстракт и цедру.

рецепт Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций) прислал шеф-повар Александр

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие десерты

Еще Другие десерты:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Приготовление теста: в миску или на разделочную доску насыпать муку, сделать воронку, в нее положить масло, соль, сахар, холодную воду, соду на кончике ножа. Все быстро перемешать руками до исчезновения комков, если тесто смешивать долго, флан получится жестким. Тесто скатать в шар, накрыть влажной салфеткой, чтобы тесто не заветрилось и поставить в прохладное место на 1-2 часа.

Неаполитанский ветчинный салат

ветчина 250 гр.
жареная говядина 150 гр.
маринованные огурцы 3 шт.
варёное яйцо 1 шт.
морковь 1 шт.
томат 1 шт.
рубленная зелень
соус
соль по вкусу.

Ветчину постную, жареную говядину нарезать соломкой. Томат ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Два огурца нарезать кубиками. Варёное яйцо нарезать кружками. Всё выложить в салатницу и заправить соусом, перемешать. При подаче украсить яйцом, огурцами, зеленью.

Вход на сайт

Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)

Похожие рецепты

Другие десерты

Самое вкусное

Комментарии

Молочный флан

Неаполитанский ветчинный салат