• Сыр тёртый 200 гр
• Морковь тёртая 3-4 стредние
• Свекла вареная тёртая 350 гр
• Майонез с чесноком
• Грецкий очищенный орех
• Изюм

Перемешать отдельно с майонезом сыр, морковь и свеклу. Положить слоями сыр, морковь и свеклу наверх. Сверху положить орешки. Выглядит как селёдка под шубой. Оригинальный сюрприз для гостей, с положительными эмоциями. Да и приелась шуба уже. Можно использовать вместо свжей моркови с майонзом и чесноком корейскую острую морковку. Тоже вкусно. Также между слоями можно положить изюм, но это не каждый любит.

• 750 г рыбы (или 500 г готового филе)
• 1/4 стакана молока
• 1 лимон
• 0,5 стакана толченых сухарей
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки муки
• 100 г жира

 

Подготовленную рыбу промыть, отсушить на салфетке, посолить,
посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом,
разведенным молоком (1/4 стакана на 1 яйцо), обвалять в сухарях.
За 10-15 минут до подачи на стол рыбу обжарить в жире. Подать рыбу на разогретом блюде, гарнировать ломтиками лимона и украсить ветками зелени петрушки. Вместо лимона можно подать холодный майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир подать салат, моченые яблоки, картофельное пюре.
Так жарят судака, леща, карпа, сазана, карася, навагу, линя,
корюшку, осетрину и другую рыбу