Печенье `Земелах`
- 500 г муки
- 250 г масла
- 250 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. молока
- ванилин по желанию.
Замесить тесто, начав с тщательного растирания масла с яйцами,
затем - сахар и все остальное, постепенно добавляя муку.
Раскатать тесто слоем, толщина которого определяется по желанию,
вырезать формочками печенье или нарезать ромбами, как покупное,
посыпать сах. пудрой и 10г корицы. Я еще добавлял в тесто чуть соды \ разрыхлителя и за неимением пудры посыпал печенье смесью корицы (брал ее побольше) с сахарным песком.
рецепт Печенье `Земелах` прислал шеф-повар Ольга Дьяченко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог-киш с запеченными овощами и сыром
- 350 г песочного теста
- 1 красная луковица, порезанная на четвертинки
- 1 красный и 1 желтый сладкий перец, очищенные от семян и порезанные на кусочки
- 1 цуккини, порезанный на большие кусочки
- 1 ст л оливкового масла
- 2 крупных яйца
- 150 мл сливок
- 110 г сыра грювьер или чеддер, тертого
Запекание овощей усиляет их естественный вкус и аромат в этом открытом пироге на французский манер - он отлично подходит для летних дней.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и проложить тестом разъемную форму диаметром 25 см. Накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью. Запекать 10 минут, затем снять бумагу и запекать 5 минут. Дать остыть.
2. Положить на противень лук, перцы и цуккини на противень, побрызгать маслом. Запекать 25 минут. Дать слегка остыть. Разделить лук.
3. Снизить температуру до 180. Взбить яйца и сливки в большой миске и добавить сыр. Приправить солью и перцем
4. Выложить овощи на тесто. Залить яичной смесью. Запекать 30 мин, пока не загустеет. Транспортировать на пикник или в гости нужно транспортировать в форме.
Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой
- 1/2 кубика дрожжей;
- 100 мл. молока;
- 300 гр муки;
- 60 гр. сахара;
- соль;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 1 пакетик ванильно сахара.
Начинка для верхнего слоя:
- 1 банка абрикосов (или персиков);
- 6 яиц;
- 1,5 кг. нежирного творога;
- 300 гр. сахара;
- 200 гр. сливочного масла;
- тертая цедра и сок одного лимона;
- 2 пакетика сухой смеси для пудинга;
- 100 гр. изюма.
Для крошки:
- 250 гр. муки;
- 150 гр. сахара;
- соль;
- 125 гр. сливочного масла.
1. Замесить тесто и поставить на 30 мигут в тепло.
2. Смешать творог, 150 гр. сахара, яйцо, масло, цедру и сок лимона, смесь для пудинга, изюм.
3. Раскатать тесто на противне, вылепить бортик. Нагреть духовку до 175*С.
4. Выложить на тесто творожную массу, затем - абрикосы/персики. Выпекать 45 минут.
5. Из муки, сахара, соли и масла вымесить крошку и посыпать пирог. Выпекать еще 25 минут при 200*С.
Коментарии:
Дрожжи живые 20-25 гр. Смесь для пудинга думаю можно заменить смесью крахмала и пекарского порошка ( чайные ложки 1:1), хотя тут я могу и ошибиться. В принципе этот пункт (смесь для пудинга) не является принципиальным и его можно исключить.
{Написать ответ}