Печенье с кунжутом

  • 90 г размягченного сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 75 г плюс 2 ст. л. муки
  • 4 ч. л. поджаренных белых семян кунжута
  • 4 ч. л. поджаренных черных семян кунжута

 

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром большой противень. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте первые 5 ингредиентов. Добавьте яйца и хорошенько взбейте. Добавьте муку и перемешайте тесто деревянной ложкой. Положите половину теста в маленькую миску. Добавьте поджаренные белые семена кунжута. Черные семена кунжута добавьте в тесто, оставшееся в большой миске. Вылейте тесто ложкой на противень. Пеките печенье минут 8, пока у него не зарумянятся края. Выньте противень из духовки и оставьте на нем печенье на 30 секунд для остывания. Переложите печенье лопаткой на решетку и оставьте до полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

 

Приятного аппетита!

рецепт Печенье с кунжутом прислал шеф-повар Светлана Нагайко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны со шпинатом, беконом и орешками

На 4 порции (легко поделить пополам):
  • 1 лимон
  • 3 ст л оливкового масла
  • 300 г макарон, длинных и широких, например паппарделле
  • 4 полоски бекона, порезанных на полоски
  • 50 г кедровых орешков
  • 225 г молодого шпината


Ничто не сравнится со свежим молодым шпинатом. Готовить его еще проще, чем “взрослые” листья: просто промойте его под проточной водой, оторвите толстые стебли, положите мокрый шпинат в кастрюлю на средний огонь и дайте ему подвянуть. Если у вас нет шпината, можно попробовать использовать щавель.

 

1. Натереть цедру лимона и перемшать с 2 ст л лимонного сока и оливкового масла. Нагреть сковороду и обжарить бекон в течение 2 минут до золотистого цвета. Добавить кедровые орехи и обжаривать с беконом до золотистого цвета, часто помешивая.

2. Слить макароны, вернуть в горячую кастрюлю и добавить листья шпината, перемешивайте, пока он не завянет. Добавьте бекон, орешки и лимонную заправку. Приправить по вкусу, подавать, побрызгав оливковым маслом и посыпав молотым черным перцем.

 



Настоящие нюрнбергские пряники

Тесто:
  • 2 маленьких яйца,
  • 125 г сахара,
  • щепотку мускатного ореха,
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы,
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики,
  • 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>,
  • 1 каплю ромовой эссенции,
  • 1 каплю лимонного кондитерского масла,
  • 125 г молотого миндаля,
  • 125 г очищенного, рубленного миндаля,
  • 125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики,
  • пресные коржи диаметром 6 см

 

Глазурь и украшение:

  • 150 г просеянной сахарной пудры
  • 2-3 ст. л. горячей воды
  • цветной сахар

 



1. 2 яйца взбить в крем, добавляя сахар по одной ложке.

 

2. Добавить к крему щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>, 1 каплю ромовой эссенции, 1 каплю лимонного кондитерского масла, 125 г молотого миндаля, 125 г очищенного, рубленного миндаля и 125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики.

3. Намазать или уложить кучками крем на плоские коржи. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 180 гр С духовку в среднее положение примерно на 20 мин.

4. Для глазури сахарную пудру смешать с водой в густую жидкую массу, которой обмазывают еще горячие пряники. Посыпать цветным сахаром.