Печенье с кунжутом

  • 90 г размягченного сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 75 г плюс 2 ст. л. муки
  • 4 ч. л. поджаренных белых семян кунжута
  • 4 ч. л. поджаренных черных семян кунжута

 

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром большой противень. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте первые 5 ингредиентов. Добавьте яйца и хорошенько взбейте. Добавьте муку и перемешайте тесто деревянной ложкой. Положите половину теста в маленькую миску. Добавьте поджаренные белые семена кунжута. Черные семена кунжута добавьте в тесто, оставшееся в большой миске. Вылейте тесто ложкой на противень. Пеките печенье минут 8, пока у него не зарумянятся края. Выньте противень из духовки и оставьте на нем печенье на 30 секунд для остывания. Переложите печенье лопаткой на решетку и оставьте до полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

 

Приятного аппетита!

рецепт Печенье с кунжутом прислал шеф-повар Светлана Нагайко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Острая творожная масса

  • Творог – 400 г
  • Перец черный – 1/4 ч. ложки
  • Перец красный – 1/4 ч. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Кориандр – 1 ч. ложка
  • Тмин – 2 ч. ложки
  • Майонез (сметана, кефир) – 3-5 ст. ложки


Творог тщательно перемешать со специями, солью, майонезом. Творожную массу можно употреблять отдельно или намазывать на черный хлеб или крекеры.


Ншаблит

  • Для теста:
  • 500 г муки,
  • 1000 г миндаля,
  • 1350 г сахарного песка,
  • 4 яичных белка,
  • 200 г воды.
  • Для отделки:
  • 100 г миндаля.
  • Для смазывания изделия:
  • 150 г сиропа (100 г сахара, 50 г воды).


В кастрюлю с горячей водой всыпать сахар и добавить, помешивая, взбитые белки, после чего положить миндаль, пропущенный через мясорубку. Эту массу подогреть в течение 13-15 мин. при непрерывном помешивании до полного растворения сахарного песка. Подогретую до 40° массу снять с огня, помешивая постепенно добавить муку и охладить до комнатной температуры. Подготовленную массу положить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой диаметром 12 -15 мм и отсадить лепешки весом 30 г на листы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Перед выпечкой в центр лепешки положить половинку очищенного подсушенного миндаля. Выпекать ншаблит в духовом шкафу в течение 30 - 35 мин. После остывания (до 35-40°) изделие залить сахарным сиропом.