• 225 г коротких макарон
• 40 г сливочного масла
• 40 г простой муки
• 1/2 ч л порошка английской горчицы
• щепотка кайенского перца
• 570 мл молока
• 175 г сыра чеддер, тертого
• 1 ст л хлебных крошек

2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку, перец, горчицу и готовтиь 2 минуты. Снягть с огня и добавить молоко, постепенно, помешивая, чтобы не было комков. Вернуть на огонь и помешивать на среднем огне, пока соус не загустеет. Кипятить 2 минуты.

3. Снять с огня. Добавить макароны и все кроме 1 ст л сыра. Приправить и переложить в форму для духовки вместимостью 1.1 л. Перемешать оставшийся сыр с крошками и посыпать им макароны. Запекать 4-5 мин под грилем до золотистой корочки.

• 2 яйца
• 1/2 чл. соды
• 3/4 ст. сахара
• 4 стл. растительного масла
• 3/4 ст.воды
• 2 ст. крепкого кофе или чая
• 1/2 ст. орехов (по желанию)
• пряности (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех по желанию)
• 2.5 ст. муки
• 160. гр. мёда