На 4 порции:

• 250 г сыра рикотта
• 250 г сыра маскапоне
• 2 ст л сахара
• 1 ст л ванильной пасты или ванильного экстракта
• 400 г клубники, порезанной пополам или на четвертинки
• 4 ст л цветочного меда

Фантастически просто и фантастически вкусно. Ванильная паста придает крему не только аромат, но и симпатичные пятнистые зернышки, но экстракт - достойная замена.

Смешать рикотту, маскапоне, сахар и ванильн, затем положить в миску и охладить. Когда вы подаете на стол, разделить по 4м тарелкам. Положить клубнику на сливки и побрызгать сверху медом.

• рис белый длинный 1-1,5 стакана
• растительное масло 3 ст. л.
• яйца 4 шт.
• бекон 200 г
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• зеленый горошек консервированный 0,5 стакана
• крабовое мясо или палочки 250 г
• соевый соус 4 ст. л.
• вино херес 4 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• сметана 4 ст. л.
• соль по вкусу

 

Промытый рис залить кипящей водой (3 стакана), добавить масло (1 ст. ложка) и варить 20 минут. Яйца взбить, поджарить на сковороде с разогретым маслом до загустения, выложить на тарелку и остудить. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать тонкими полосками. Лук и бекон обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Морковь очистить, нар зать кубиками, добавить к бекону и, уменьшив огонь, готовить 8 10 минут. Добавить горошек, крабовое мясо, пропущенный через пресс чеснок, перемешать и продолжать жарить еще 1-2 минуты. Положить отваренный рис, яичницу, добавить херес, соевый соус, мед и томить на огне, пока вся жидкость не испарится. 3аправить сметаной и посолить. Готовый салат подавать как в горячем, так и в холодном виде.