Овощи с ореховым соусом

На 4 порции:

2 моркови, очищенные
1 маленький кочан цветной капусты
2 кочана капусты пак чой
150 гр французской фасоли
2 ст л растительного масла
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
6 перьев зеленого лука, порезанных
1 ст л пасты чили
2 ст л соевого соуса
2 ст рисового вина
4 ст л арахисового масла (smooth peanut butter)
3 ст л кокосового молока

Эту яркую овощную смесь с ореховым соусом можно подавать и как основное блюдо и на гарнир.

1. Порезать морковь тонкими диагональными кусочками. Порезать цветную капусту на маленькие соцветия, затем нарезать тонкими кусочками ножку, нашинковать пак чой крупно. Нарезать французскую фасоль на 3 см кусочки.

2. Нагреть растительное масло в сковороде или вок и обжарить чеснок и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить пасту чили и готовить несколько секунд. Добавить морковь и цветную капусту, обжаривать еще 2-3 мин. Затем добавить пак чой и готовить на большом огне 2 мин. Добавить соевый соус и рисовое вино.

3. Смешать ореховое масло с кокосовым молоком и добавить в сковороду, готовить, помешивая, еще минуту. Подавать горячим.

На заметку:

Важно нарезать овощи одинаковыми тонкими кусочками, чтобы они готовились равное время. Подготавливайте овощи перед тем, как начинать обжаривать.

рецепт Овощи с ореховым соусом прислал шеф-повар Светлана Шукшина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой и протереть через сито. Полученный сок слить в посуду (рекомендуется в стеклянную банку), поставить в прохладное место. Оставшиеся выжимки ягод положить а кастрюлю, залить горячей водой, добавить сахар, тщательно размешать, нагреть до кипения, отставить кастрюлю на борт плиты, влить картофельный крахмал, предварительно разведенный холодной кипяченой водой,снова поставить кастрюлю на огонь и, тщательно помешивая, довести до кипения. Затем надо остудить кисель до 50ш и влить охлажденный ягодный сок, смешанный с лимонным соком или лимонной кислотой.
Так сохраняются все витамины и питательные вещества ягод. Все размешать и разлить по стаканам. Кисель может быть жидким,
средним и густым, это зависит от количества крахмала. Жидкий кисель можно подавать в стаканах, средней густоты кисель можно подать с мороженым или взбитыми сливками. Густой кисель подают к всевозможным запеканкам и кашам.

Спагетти с соусом из моркови и базилика

На 4 порции:

500 гр моркови
1 луковица среднего размера
1 зубчик чеснока
50 гр арахиса
2 ст.л. раст. масла (например оливкового)
1-2 ч.л. бульона (растворимого)
400 гр спагетти (например белых и зеленых)
соль
100 гр взбитых сливок
сладкая паприка
сахар 1/2 пучка/поршочка базилика

1. Морковь очистить и вымыть. Нарезать морковь (кроме одной) на мелкие кусочки. Очистить лук и чеснок. Мелко порубить.
2. Арахис поджарить, снять со сковороды. Поджарить на растительном масле лук, чеснок и морковь. Залить 1/2 л воды.
Закипятить и вмешать бульон. Варить под крышкой примерно 20 минут.
3. Оставшуюся морковь нарезать мелкими кубиками. Спагетти варить в дстаточном количестве кипящей подсоленной воды 8-10 минут.
4. Морковь размять в пюре. Вмешать сливки. Приправить соус солью, паприкой и сахаром. Добавить морковные кубики и протушить примерно 5 минут.
5. Базилик вымыть и, оставив несколько листочков, порезать полосками. Добавить в соус вместе с арахисом.
6. Дать спагетти стечь и разложить по тарелкам с соусом.
Украсить оставленым базиликом.

Вход на сайт

Овощи с ореховым соусом

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Кисель из клубники, земляники, малины

Спагетти с соусом из моркови и базилика