Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом
На 6 порций:
- 250 г готового песочного теста
- 5 перьев зеленого лука, порезанного
- 15 г сливочного масла
- 150 гр сыра Рокфор
- 3 яйца, взбить
- 200 г крем фреш
- 3 ст л лимонного сока
- 3 ст л масла из арахисового масла
- 1/2 ч л дижонской горчицы
- 1 ч л жидкого меда
- 2 спелых груши, очищенных от сердцевины, порезанных
- 2 палочки сельдерея, порезанных
- 50 г фундука, поджаренного
Удивите друзей таким горячим блюдом.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпать мукой, раскатать до толщины монеты и проложить невысокую форму диаметром 20 см. Проколоть дно и положить сверху кусок фольги, засыпать сухой фдасолью и запекать 10 минут. Достать фасоль и фольгу и продолжать запекать 3 минуты. Достать форму из духовки и снизить температуру до 180 гр С.
2. Тем временем обжарить лук в масле в течение 3х минут. Положить сыр в миску, размять вилкой, затем добавить яйца и крем фреш и взбивать в однородную смесь. Добавить зеленый лук, перелить в форму и запекать 25 минут, пока не схватится начинка.
3. Взбить лимонный сок, масло, горчицу и мед и аккуратно добавить груши, сельдерей и орехи. Подавать соус с пирогом.
рецепт Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом прислал шеф-повар Olaola
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тосты с филе камбалы
- 2 куска филе камбалы по 150 г каждый
- сок 1/2 лимона
- соль
- свежесмолотый перец
- 1 маленькая луковица
- сливочное масло
- 1 помидор
- 2 ломтя белого хлеба
- 2 ломтика сыра
- 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
Духовку прогреть до 200 градусов. Филе камбалы вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить и дать некоторое время пропитаться. Лук очистить, нарезать кольцами и потушить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла. Затем положить туда же рыбное филе и несколько минут потушить все вместе. Хлеб слегка обжарить и положить на него рыбу, а на нее - тушеные кружочки лука. Помидор вымыть, удалить плодоножку, а мякоть нарезать кружочками. Разложить эти кружочки на тосты. Затем положить сыр и запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился и приобрел золотисто-желтый оттенок. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Торт с повидлом
- 175 г муки
- 175 г толченых сухарей
- 1/2 пакетика дрожжей
- 175 г сахара
- 200 г маргарина
- 20 г натертых орехов или миндаля
- 2 яйца
- 1 ст. л. рома или молока
- 250 г повидла
- тертая лимонная цедра или ваниль
Все продукты, за исключением повидла, перемешать, замесить тесто и оставить его на 30 минут в прохладном месте. Готовым тестом заполнить на 2/3 смазанную жиром форму, сверху положить повидло. Из оставшегося теста приготовить полоски, которые положить крест-накрест на повидло. Выпекать около 30 минут при средней температуре. Полоски из теста можно смазать взбитым яйцом.