• 750 г ревеня,
• 175 г желирующего сахара (такого у меня не было, и я делала с обычным),
• 1 ч.л. корицы,
• сок от 1/2 лимона,
• 50 г тертого миндаля,
• 6 зачерствевших булочек,
• около 1/2 л молока,
• 60 г слив. масла или маргарина,
• 2 пакетика ванил. сахара,
• 1 кусочек лимон. цедры,
• 3 маленьких яйца,
• жир для смазывания формы,
• сливчное масло наструганное хлопьями,
• сахар.

Ревень очистить, нарезать кусками по 1-2 см, на медленном огне довести до кипения с добавлением сахара, корицы, 5 ст.л. воды и лимон. сока. Варить в течение 2 мин., затем добавить миндаль. Булочки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю.

 

Довести до кипения молоко, жир ванильный сахар и лимон. цедру, снять с огня и немного остудить, примешать яйца. Молочной смесью полить хлеб, дать пропитаться. Половину булочек положить в смазанную жиром форму, сверху уложить ревень, накрыть оставшейся частью булочек. Сверху положить хлопья слив. масла, посыпать сахаром. Запечь до золотисто-коричневого цвета при 220 градусах примерно 20 мин. Подавать с ванильным соусом или соусом из красного вина.

• 450 г картофеля
• 2 ст.л. муки
• 4 яйца,
  
• 130 г брынзы
• 120 г сметаны
• щепотка соды
• укроп
• соль 

 

Картофель отварить, обсушить, пропустить через мясорубку. Когда остынет, добавить сырые яйца, муку, соль, соду и хорошо вымешать. Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Поверхность разровнять и запечь в духовке. Когда кныш остынет, нарезать его кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и протушить до готовности.