Обжаренные ножки

Свиные ножки,
перец горошком,
лавровый лист,
мука для панировки,
сливочное масло,
соль,
молотый черный перец.

Свиные ножки тщательно моем и вымачиваем в холодной воде 3-4 часа. Заливаем, свежей водой, и ставим на огонь. Закипит, снимаем пену, кладем перец горошком и лавровый листик. Варим долго, как на холодец. Чтобы ножки не распались и не потеряли форму, их можно завернуть в марлю и завязать. Когда бульон немного выкипит - посолить. Когда ножки сварятся (будут легко протыкаться вилкой). Огонь выключаем и ждем, пока остынут. Затем осторожно, чтобы ножка не распалась, вынимаем из нее все косточки, перчим, панируем в муке и обжариваем в сливочном масле до румяной корочки. Нарезаем мясо поперек, подаем к столу с хреном или горчицей.

рецепт Обжаренные ножки прислал шеф-повар Света Елька

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Напиток апельсиновый с молоком.
Смешать в миксере половину стакана охлажденного молока с тридцатью граммами апельсинового сиропа. Готовый напиток подавать в высоком бокале, сверху можно посыпать измельченным на терке шоколадом.

Рыба с помидорами и оливками

На 4 порции:

175 г черных маслин в масле без косточек
1 крупная луковица, мелко порезанная
400 г консервированных помидоров, порезанный
4 филе белой рыбы без костей, например, треска или хоки, вес каждого филе примерно 175 г

Это один из тех рецептов для будних дней, которые можно приготовить за 5 мин, вернувшись с работы. Поставьте его в духовку и забудьте о нем. Подавайте с горячим картофельным пюре.

1. Сделать томатный соус. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть в форме для духовки 1 ст л масла из-под оливок, добавить лук и обжаривать пару минут. Добавить помидоры, соль и перец.

2. Положить на соус рыбу кожей вниз, побрызгать сверху маслом. Запекать, на накрывая крышкой, 15 минут, пока рыба не будет готова. Посыпать проезанной петрушкой и подавать прямо из формы.

Экспериментируйте

Если вы любите острое, добавьте к луку шепотку чили. Если вы любите необычное, вместо оливок или вместе с ними можно добавить консервированные артишоки. Перед выпечкой можно полить рыбу соусом песто.

Вход на сайт

Обжаренные ножки

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Напиток апельсиновый с молоком

Рыба с помидорами и оливками