• 400 г свежих грибов (например, вешенки)
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки растительного масла
• пучок зеленого лука
• соль
• перец
• столовый уксус по вкусу.

• 3 яйца,
• 2/3 ст сахара,
• 2 ст л муки,
• 1/3 ст крахмала,
• 1 ч л пекарского порошка,
• 1 ч л корицы,
• 1/2 ч л гвоздики,

Для крема:

• 100 г масла,
• 1 ст сахарной пудры,
• 1 яичный желток,
• 5 ст л измельченных цукатов.

Крем: смешать все ингредиенты, взбить миксером.
Намазать рулет кремом, когда остынет и свернуть рулетом.