• Камбала 1 кг
• Ростки сои 200 г
• Грибы 200 г
• Лук-порей 200 г
• Сахар 2 ст. л
• Соевый соус 1 ст. л
  
• Соль
• Перец
• Лимонный сок
• Яблочный уксус
  

 

Рыбу очистить, промыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить до румяной корочки в масле. В отдельной кастрюле потушить ростки сои, грибы, лук, яблочный уксус 1 ст. л. В другой посуде приготовить соус: песок превратить в жженый сахар. Затем добавить соус к овощам, влить соевый соус. На блюдо укладываем рыбу, выкладываем овощи и поливаем выделившимся соусом. Подавать с отварным картофелем.

На 4 порции:

• 300 мл жирных сливок
• 150 мл вина Марсала или сухого хереса
• 25 г сахарной пудры
• 40 г белого шоколада, тертого
• 4 ст л клубничного варенья
• 175 г замороженной смеси ягод
• корица

Десерт из взбитых сливок с вином и сахаром - старинный английский рецепт, которому уже сотни лет. Это слегка обновленный вариант с добавлением нежного белого шоколада.

 

1. Взбить сливки, вино и сахар электрическим миксером, пока смесь не загустеет, затем аккуратно добавить тертый шоколад.

2. Разложить по формочкам и поставить в холодильник.

3. Вилкой перемешать варенье с 2 ст л воды, затем постепенно добавить ягоды. Подавать каждый десерт, положив сверху ложку ягод и посыпав корицей.