Лимонный пудинг с ягодами

225 г черники или других ягод, которые найдутся под рукой
25 г несоленого масла
100 г коричневого сахара
тертая цедра и сок 1 лимона
25 г муки
2 яйца, разделить желтки и белки
150 мл молока

Черника придает особый вкус этому традиционному валлийскому блюду. Но если вам не достать черники, отлично подойдет ежевика или другие летние ягоды и фрукты, от малины до абрикосов.

1. Подготовить ягоды: промыть и очистить от лепестков, отложить несколько для украшения и положить остальные в форму вместимостью 600 мл.

2. В большой миске взбить масло с половиной сахара. Добавить тертую лимонную цедру и затем добавить по-немногу, взбивая после каждой добавки, оставшийся сахар, муку, яичные желтки и молоко.

3. Взбить яичные белки в крепкую пену и добавить их в смесь. Полить тестом фрукты и поставить форму в форму большего размера, в которую налито 2.5 см воды.

4. Запекать при 180 гр С в течение 45 мин, до коричневой корочки.

Подавайте горячим, посыпав сахаром, или холодным, выдавив сверху сливки.

рецепт Лимонный пудинг с ягодами прислал шеф-повар Татьяна Науменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг фарша из постной говядины
75 г длиннозерного риса
4 луковицы, 2 из них мелко порезанные, 2 порезанные на дольки
5-8 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 яйца
3 ст л воды
1 большой кочан белокочанной или зеленой капусты
400 г консервированных мелко порезанный помидоров
3 ст л сахара
3 ст л белого винного уксуса, яблочного уксуса или лимонного сока
щепотка молотой корицы
соль и черный молотый перец
дольки лимона для украшения

Это блюдо, знакомое нам под названием “голубцы” традиционно подают на Суккот, осенний праздник урожая у евреев. Фарширование символизирует изобилие. Различные версии этого блюда популярны на Среднем Востоке, в Европе и в России.

1. Положить фарш, рис, 1 ч л соли, молотый перец и порезанный лук и чеснок в миску. Взбить яйца с водой и смешать с остальной смесью. Охладить.

2. Вырезать кочерыжку из кочана капусты и выбросить. Довести до кипения очень большую кастрюлю с водой и опустить кочан в кипяток на 1-2 мин. Затем достать из кастрюли. Снять 1-2 слоя листьев с кочана и снова опустить кочан в воду. Повторять, пока все слои не будут сняты.

3. Разогреть духовку до 150 гр С. Сформировать фарш в овальные котлеты размером с маленький лимон, завернуть каждую котлетку в капустные листья, накладывая один лист на другой, чтобы фарш был полностью спрятан.

4. Уложить капустные рулетики на дно большой формы для духовки, перемежая их с порезанным луком. Полить томатами и добавить сахар, уксус или лимонный сок, соль, перец и корицу. Накрыть крышкой и запекать 2 часа.

5. Во время запекания два-три раза доставать рулетики из духовки и поливать их образующимся томатным соком.

6. Через 2 часа открыть форму и запекать 30-60 мин или пока томатный соус не загустеет. Подавать горячим с дольками лимона.

На заметку

Все слишком маленькие листья, которые не подходят для фарширования можно положить сбоку от рулетиков. Подавать капустные листья вместе с рулетиками.

Вход на сайт

Лимонный пудинг с ягодами

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Блины с тропической начинкой

Фаршированные капустные листья