Лепешки с оливками и розмарином
На 12 лепешек:
- 450 г муки
- 60 г сливочного масла или маргарина, нарезанного на 4 куска
- 1 ст. ложка сахарного песка
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 2 ч. ложки нарубленного свежего розмарина или 1/4 ч. ложки сухого
- 1 ч. ложка питьевой соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 60 мл плюс 1 ст. ложка оливкового масла
- 225 мл молока
- 1 яйцо
- 75 г крупно нарубленных оливок без косточек
1. Нагрейте духовку до 220°С. Слегка смажьте жиром большой противень. В процессоре смешайте муку масло, сахарную пудру, разрыхлитель, нарубленный розмарин, соду, соль и 60 мл оливкового масла до состояния крупных крошек.
2. В маленькой миске смешайте молоко и яйцо. Влейте эту смесь в процессор и перемешайте. Положите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Обсыпанными мукой руками вдавите оливки в масло. Положите тесто па противень. Разровняйте его в круг диаметром 25 см (тесто будет клейким).
3. Посыпанным мукой ножом нарежьте тесто на 12 равньгх кусков, но не разделяйте. Смажьте оставшейся 1 ст. ложкой оливкового маета. Пеките лепешки 20—25 минут. Они должны зарумяниться. Снимите с противня. Немного охладите на решетке и подавайте на стол теплыми.
рецепт Лепешки с оливками и розмарином прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каша гречневая крутая
- 800 г гречневой крупы,
- 200 г сливочного масла,
- соль по вкусу.
Гречневую крупу перебрать, просеять и поджарить на чистой сухой сковороде на слабом огне докрасна. Затем всыпать крупу в горшок или другую толстостенную посуду до половины объема. Перемешать крупу со сливочным маслом, пока крупа горячая, затем посолить, влить кипяток, едва покрыв им крупу, снова перемешать и поставить в горячую духовку на 3 ч. Чтобы каша не пригорела, накрыть блюдцем или тарелкой, в которую налить воду и по мере ее испарения постоянно подливать.
Кашу подают с маслом или жиром от жареной курицы, гуся или утки, а также с луком, обжаренным на свином сале со шкварками.
Подают ее к щам и борщам, а в холодном виде - с молоком или сливками.
Индейка на вертеле
- 4 кг индейки
- 100 г сливочного масла
- перец
- соль
Обработанную и вымытую индейку обсушивают салфеткой, солят,перчат, насаживают на вертел, крепят тонкой проволокой и жарят над раскаленными углями около 2 час (мясо индейки должно стать мягким), периодически смазывая сливочным маслом. Подают индейку горячей с жареным картофелем.