Куса мехши - Ливанская кухня.

1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков;
0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);
0,7 кг. белого круглого риса;
1 помидор;
4 зубчика чеснока;
5 веточек кинзы и петрушки;
веточка мяты;
соль по-вкусу;
оливковое(или любое растительное)масло - 1 столовая ложка;
смесь из 7 перцев-1 чайная ложка(можно заменить карри)

соус:

4 столовые ложки томатной пасты,
соль по вкусу,
воды столько, чтобы полностью покрыть кабачки

1-кабачки промыть и вычестить сердцевину аккуратно!
2-в фарш добавить мелко порезанный чеснок,мелко порезанная зелень,мелко порезанный помидор,соль,перец,масло растительное и промытый с солью рис.
3-все как следует перемешать
4-нафаршировать кабачки и сложить в глубокую кастрюлю, залить соусом положить груз и варить после закипания 30-40 минут, на медленном огне (до готовности риса)

Подавать с соусом, в котором они готовились.

рецепт Куса мехши - Ливанская кухня. прислал шеф-повар Amora

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Ливанская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

У кальмаров отрезать щупальца, почистить, разрезать на куски.
Ломтики кальмаров просолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле при температуре 180 градусов до желтизны. Готовое блюдо разложить по дну тарелки в форме цветка.

Сладкий хлебушек

Требуется:

300 г сушеных груш,
200 г чернослива без косточек,
200 г кураги,
130 г изюма,
200 г яблок,
200 г сахара,
50 г лимонных корок,
20 г водки,
40 г дрожжей,
щепотка соли,
1/2 л воды,
2 яйца,
400 г муки.

Способ приготовления.
Сухофрукты залейте горячей водой и поставьте размягчаться на 2 часа. Дайте им стечь, просушите и крупно нарежьте. Муку просейте в квашню, сделайте посередине углубление и раскрошите туда дрожжи, добавьте сахар, яйца и воду: Все хорошенько перемешайте и вымесите тесто. Оставьте его подходить на 2 часа в теплом месте. В подошедшее тесто добавьте все фрукты и поставьте еще на 40 минут. Теперь разделите тесто на 4 части и сделайте четыре круглых хлебца, смочите их верх водой и положите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте около 1 часа.

Вход на сайт

Куса мехши - Ливанская кухня.

Похожие рецепты

Ливанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Жареный кальмар Сосновые колокольчики - нактитхиги

Сладкий хлебушек