• 225 г разных сухофруктов
• 75 г сушеных вишен
• 75 г изюма
• 10 шт чернослива
• 10 шт кураги
• горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залить им сухофрукты)
• 1-2 ст л сахара
• 1/4 лимона, порезанного на кружочки
• 4 ст л бренди

1. Смешать все сухофрукты в миске и залить горячим чаем. Добавить сахар по вкусу и кусочки лимона. Накрыть тарелкой и отставить, дать остыть при комнатной температуре.

2. Когда сухофрукты достаточно остыли, охладить их в холодильнике в течение 2х часов. Перед тем, как подавать, добавить бренди и перемешать.

• сливки 35%-процентной жирности - 200 гр.
• 100 гр сахара (или жидкий сахарозаменитель)
• 1 ч. л. желатина
• 100 гр. молочного шоколада с орехами
• 100 гр. бисквитного печенья
• ликер Аммарето для пропитки печенья

Потом берем форму для десерта. Можно делать в маленьких формочках, можно в одной большой. Берем печенье. Пропитываем его ликером. Ликер можно заменить очень концентрированным Капучино с аммаретто.

Добавляем в сливки раствор желатина и остатки ликера или капучинно. Потом шоколадную стружку. Перемешиваем.

Укладываем в форму слоями печенье-крем-печенье-крем. Ставим в холодильник на полчаса и десерт готов. Я назвала его Кремовая фантазия, потому что за основу можно взять сливки и печенье, а все остальное изменять по собственному вкусу.