Требуется:

• 1 брюква,
• 1 луковица,
• 1 вареное яйцо,
• 1 ст. л. майонеза,
• соль. 

 

Способ приготовления. Брюкву натрите на терке. Лук и яйцо мелко порубите. Все перемешайте, посолите и добавьте майонез.

• Фасоль или горошек,
• Укроп по вкусу,
• Перец черный горошком по вкусу,
• Лавровый лист по вкусу,
• Чеснок по вкусу,
• Вода - 1л,
• Соль - 1 ст.л.,
• Сахар - 100г,
• Уксус 9% - 50г.

У стручковой фасоли обрезать концы бобов, удалить грубые волоски, находящиеся на месте соединения створки боба. Бобы разрезать на кусочки размером 2 - 3 см. Точно так же подготовить и лопаточки зеленого горошка. Зеленый горошек молочной зрелости вылущить из стручка и на 2 - 3 минуты погрузить в кипящую воду.
После этого стручки и зерна горошка быстро охладить в воде, уложить в тару и залить маринадом.