• пресное тесто готовое
• яблоки
• вода
• сахар
• корица

Берете пресное слоеное тесто (или сами делаете, или покупное), режете на квадратики, и заворачиваете в них начинку: яблоки без кожи и семян нарезать ломтиками, выложить в сотейник, добавить совсем немного воды, сахар и порошок корицы по вкусу, всё это слегка потушить (до размягчения яблок) и остудить. По вкусу можно добавить немного тертой цедры апельсина.

Или, как альтернатива, на плоски из слоеного теста уложить в виде чешуи ломтики яблок без кожицы, посыпать смесью сахара с корицей и запечь в духовке.

• 1 кг кисло-сладких яблок
• 100 г изюма
• 1 ч. л. натёртой лимонной корки
• 1 ч. л. натёртой апельсиновой корки
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 1/4/ ч. л. молотого мускатного ореха
• 3 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 1 стакан панировочных сухарей

Выложить смесь на противень и запекать 40-50 мин.

Изюм и миндаль для украшения выложить на запеканку за 5 мин до окончания выпечки.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ 100 г. изюма и миндаля

прямоугольный противень 30 X 10 см