Конфеты рыжик

  • 500 г свежей моркови
  • 200 г сахара
  • лимонная кислота на кончике ножа
  • 100 г тертого шоколада
  • молотые вафли

Натереть на мелкой терке 500 г сырой моркови, добавить 200 г сахара и лимонную кислоту - на кончике ножа. Выложить в кастрюлю и уварить на меленном огне, постоянно помешивая.

 

Когда масса загустеет, добавить 100 г тертого шоколада и хорошо
вымешать. Из этой массы сделать шарики величиной с грецкий орех. Конфеты обвалять в молотых вафлях.

рецепт Конфеты рыжик прислал шеф-повар Владимир Моисеенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат птичьи гнезда

  • 2 сельди
  • 1яблоко
  • 1 головка лука
  • 50г сливочного масла
  • листья салата
  • яйца
  • ветчина


2 сельди очистить,порубить с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжареного лука, добавить 50г размягченного сливочного масла. Уложить смесь на листья салата в виде гнезда ( можно на листья бланшированной капусты) с углублением в центре. В это углубление поместить желток вареного яйца. Посыпать рубленым белком и мелко нарезанной ветчиной.
Украсить “гнездо” репчатым луком, порезанным кольцами.


Фрикадельки рыбные

  • 0,5 кг рыба любая
  • 2 яйца
  • 100 г масла сливочного
  • соль
  • перец
  • 2-3 шт лук
  • 0,5 булки хлеба
  • мука


Рыбу пропустить через мясорубку, добавить желтки, сливочное масло, соль, перец, размоченную в молоке булку, репчатый лук и все тщательно перемешать. Белки взбить отдельно и добавить в последнюю очередь. Масло разогреть, мокрыми руками сформировать колобки, обвалять их в муке и обжарить. Переложить в посуду для тушения, залить томатным соусом и тушить на слабом огне до готовности. Подавать с рисом.

Для томатного соуса: муку припустить в масле до золотистого цвета, развести рыбным бульоном или водой, добавить томатную пасту и варить на медленном огне 5-7 минут. Затем снять с огня, посолить, посахарить, влить сметану и тщательно перемешать.