Колканнон - овощное пюре по-горски

450 г картофельного пюре,
450 г капусты,
по 225 г очищенных моркови и репы,
50 г масла,
1 ст ложка коричневой подливы, (из муки, масла и бульона),
соль,
перец.

(кухня: Английская)

Капусту, морковь и репу нашинковать и отварить в подсоленном кипятке (капусту отдельно - 15 минут, морковь и репу вместе - 30 минут). Приготовить из отваренных овощей пюре, соединить с картофельным пюре, влить коричневую подливу, размешать, разогреть, перед подачей посолить и поперчить. Подавать колканнон к мясу - холодной молодой баранине.

рецепт Колканнон - овощное пюре по-горски прислал шеф-повар Антонина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Лук и чеснок мелко режут смешивают с красным перцем, кориандром (зерна растертые или порошок), затем все перемешивают складывают в стекляную посуду. Придавливают грузом и оставляют на 2-3 дня.

Подают, политою кунжутовым маслом.

Если капуста подается в тот же день, добавляется уксус.

Фасоль стручковая со сметаной

стручковая зеленая фасоль - 1 кг
свиной жир (или растительное масло) - 100 г
репчатый лук - 125 г
мука - 1,5 столовой ложки
уксус - 1 столовая ложка
сахар - 1 столовая ложка
сметана- 150мл
красный перец - на кончике ножа
зелень петрушки
соль по вкусу.

Сварить очищенную и вымытую фасоль, опустив ее в соленый кипяток.
Готовую фасоль откинуть на сито и остудить.
Мелко нарезанный лук спассеровать с красным молотым перцем,посыпать его мукой, развести 1 л фасолевого отвара и прокипятить 30 минут. Положить в соус отваренную фасоль, сахар по вкусу,уксус и соль и варить на слабом огне еще 10 минут, заправить сметаной и снять с огня.
Подавать на стол с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вход на сайт

Колканнон - овощное пюре по-горски

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кимзи

Фасоль стручковая со сметаной