Мозги говяжьи панированные

мозги-700 г
мука-50 г
растительное масло-125мл
панировочные сухари-125 г
2 яйца
1 морковь
1/2 сельдерея
репчатый лук - 1 маленькая головка
винный уксус - 1 столовая ложка
1 лавровый лист
соль по вкусу

Мозги положить в холодную воду, очистить от пленок, промыть,залить соленым кипятком, заложить овощи, лавровый лист, добавить уксус и варить 30-35 минут. Не вынимая из бульона, дать мозгам остыть, затем вынуть из бульона и разрезать на кусочки (в длину),
обвалять сначала в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и запанировать в сухарях.
Жарить за 15 минут перед подачей на стол.
Подавать с гарнирами из овощных пюре. Отдельно подать томатный соус в соуснике.

рецепт Мозги говяжьи панированные прислал шеф-повар Анжела Дергун

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 крупных картофелины
225 гр листьев молодого шпината или 300 гр замороженного шпината
4 х 175 гр филе копченой пикши (некрашеной) без кожи
4 ст л крем фреш или сметаны
50 гр сыра чеддер, тертого

Шпинат можно использовать и замороженный.

1. Проколоть картофель в нескольких местах острым ножом и запечь в микроволновой печи в режиме High в течение 16 мин. Оставить на 3 мин, затем порезать большими кусками.

2. Если используете замороженный шпинат, положите его в форму для микроволновой печи, накройте пленкой (которую надо проколоть в нескольких местах) и поставьте в микроволновку в режиме high na 3-4 мин. Затем перелить в сито и отжать лишнюю влагу обратной стороной ложки.
Если используете свежий шпинат, просто насыпьте его на дно форму. Сверху уложить картофель.

3. Разогреть гриль. Положить на картофель рыбу. Сверху выложить крем фреш и посыпать сыром. Накрыть пленкой, проколоть в нескольких местах и готовить в микроволновой печи в течение 8 мин в режиме high. Дать постоять 2 мин, снять пленку и поставить под гриль на 3 мин.

Коктейль мексиканский

40 мл Серебрянной Текилы
20 мл Куантре
20 мл лимонного сока
2-3 ч. л. сахара

Лайм надрезают в нескольких местах, кладут в Margarita-бокал и выжимают сок . Добавляют остальное, а сверху засыпают толченый лед. Пьют через соломинку.

Вход на сайт

Мозги говяжьи панированные

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Запеканка с копченой пишкей и шпинатом

Коктейль мексиканский