Кокосовый пирог с лаймом
На 8 порций:
- 175 мл подсолнечного масла
- 175 г сахара
- 2 крупных яйца
- тертая цедра и сок 1 лайма
- 125 г молотого миндаля
- 25 г сушеного кокоса
- плюс 1 ст л 75 г поленты
- 1/2 ч л пекарского порошка
Для сиропа:
- 75 г сахара
- тертая цедра и сок 2 лаймов
В этом пироге не содержится глютена, но даже если у вас нет аллергии, этот сочный кисло-сладкий пирог вам должен понравится.
1. Проложить бумагой дно круглой разъемной формы диаметром 20 см и смазать края. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Взбить подсолнечное масло, сахар, яйца и сок и цедру лайма, затем добавить молотый миндаль, 25 г кокса, поленту и пекарский порошок. Переложить смесь в форму и запекать 50 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.
3. Пока пирог запекается, сделать сироп. Положить сахар и сок лайма в маленькую кастрюлю, нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения, кипятить 1 мин до состояния сиропа. Снять с огня и добавить цедру лайма.
4. Достать пирог из формы, пройдясь ножом между пирогом и стенками формы. Проткнуть пирог в нескольких местах палочкой и побрызгать сиропом, пока пирог еще теплый. Посыпать оставшимся кокосом. Дать пирогу остыть, затем достать из формы. Перед тем, как подавать, порезать на кусочки и украсить цедрой лайма.
На заметку
Если сахар начнется кристаллизоваться, пока вы делаете сироп, окуните кисточку для теста в воду и помешайте сироп, чтобы он снова стал жидким.
рецепт Кокосовый пирог с лаймом прислал шеф-повар Наталья Васильева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Любимый салат маршала жукова
- яблоко - 1штука
- свекла - 1штука
- чернослив (порезать соломкой),
- изюм,
- грецкий орех (потолочь),
- чеснок по вкусу.
Чернослив.изюм и орехи в равных количествах:Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.
Креветки в соусе
- 60 мл соуса чили
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки сухого шерри
- 4 пучка зеленого лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 800 г сырых крупных креветок, очищенных
- 1 /4 ч. ложки сухого перца чили
- 1 ст. ложка нарезанной петрушки
1. Смешайте соус чили, соевый соус и шерри в маленькой миске. Нарежьте зеленый лук кусочками длиной 8 см.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите зеленый лук и пассеруйте 3 минуты, часто помешивая.
3. Добавьте креветок и сухих перцев чили, тушите 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте смесь соуса чили и тушите еще 2 минуты или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Снимите с огня и добавьте петрушку.