Клубничные желе с пиммс
На 6-8 порций:
- 3 листа листового желатина
- 400 мл лимонада
- 175 мл Pimm’s No 1 Cup
- 1/2 лимона, только сок
- 1/2 лайма, только сок
- 184 мл жирных сливок
- 2 ст л сахарной пудры
- 3 апельсина, 2 очищенных от кожуры и пленок и разобранных на сегменты, от третьего только цедра
- 250 г клубники
- веточки мяты для украшения
Это мягкое желе отлично подойдет для взрослого обеда или ужина, к тому же оно очень летнее.
1. Замочить желатин в холодной воде до мягкости (это займет около 2х минут). Нагреть половину лимонада почти до кипения и снять с огня. Достать желатин из воды и добавить в лимонад, помешивать, пока не растворится.
2. Добавить пиммс, сок лимона и лайма, оставшийся лимонад. Перелить через сито в миску и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
3. Слегка взбить сливки и добавить сахар и цедру апельсина. Порезать клубнику и добавить половину в застывшее желе.
Подавать: положить ложку желе в бокал, добавить еще немного клубинки и долек апельсина, сверху положить апельсиновые сливки и веточку мяты.
рецепт Клубничные желе с пиммс прислал шеф-повар олька
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с макаронами
- отваренные макаронные изделия (рожки, ракушки, спиральки) - 2 чашки
- яблоко - 1 шт (зеленое, типа Грэнни Смит)
- сладкий красный перец - 1 шт
- красный лук - небольшая головка
- черные оливки, без косточек - 10-15 штук
- петрушка - небольшой пучок
- йогурт (кефир) - 1/2 чашки
- майонез - 1/2 чашки
- сахар - 1 чайная ложка без верха
- лимонный сок - 2 чайные ложки
- горчица (европейская) - 1 чайная ложка
- соль
- перец
Яблоки, перец порезать кубиками, лук совсем мелко, оливки колечками,петрушку порубить,все смешать с охлажденными макаранными изделиями.
Для запраки - смешать йогурт, майонез, горчицу, сахар, лимонный сок, соль, перец. Салат заправить, охладить.
На заметку
Салат хорош в жаркую погоду - легкий, но достаточно сытный. В Америке есть множество его разновидностей, например, вместо сладкого перца берут сельдерей, вместо оливок - шампиньоны. Можно добавить соленый огурец. Добавив отварную курицу получаете основное блюдо. Горчица не должна быть очень острой, так, как при охлаждении она становиться еще более жгучей.
Печень по-сычуаньски
- Крахмал - 500 г
- Растительное масло - 5 ложек
- Размоченные сухие грибы - горсть
- Чеснок - 1 долька
- Молодые луковицы с перьями - 3 шт
- Сахар - 1 ч.л.
- Стручковая фасоль - горсть
- Имбирь - 1/2 ч.л.
- Жгучий перец - по вкусу
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Бульон - 100 г
- Десертное вино - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Печень нарезать маленькими кусочками. Обвалять их в крахмале и быстро обжарить на растительном масле, непрерывно помешивая.
Нарезать грибы, чеснок, лук и добавить к печени. Еще раз прожарить, добавить вино и т.д. В конце добавить стручки фасоли (маринованные или вареные). Готовить надо быстро, чтобы печень была мягкой.
Вместо фасоли можно использовать тыкву, шпинат, капусту, кольраби, сельдерей, бамбуковые побеги.