Картофель Аня, хотя и мелкий, но очень вкусный. Варите его прямо с кожурой или тушите, как указано в рецепте, и убедитесь в том, что размер - это не главное.

1. Для букета гарни завернуть все в отложенный слой лука-порея и завязать веревкой.

2. Растопить сливочное масло в керамической кастрюле, затем добавить картофель, шалот, бекон, сельдерей, лук порей и букет гарни. Готовить на медленном огне, часто помешивая, в течение 10 мин.

3. Добавить красное вино и бульон, снизить огонь и накрыть крышкой. Готовить 30 мин.

4. Добавить сливки и приправить по вкусу. Очень вкусно на гарнир к запеченной курице.