Каравай, фаршированный мясом
- буханка круглого черного хлеба
- 1 кг свинины
- 1 луковица
- 1 стакан тертого сыра
- кинза
- укроп
- масло сливочное
- пакетик сухого соуса (кнорр, магги и др)
- молоко
Очень сочно и празднично.
1. Срезать верхушку у каравая, вытащить мякоть, внутри стенки смазать маслом и посыпать приправой.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле. Мясо порезать небольшими кусочками, добавить к луку, обжаривать до полуготовности, посолить, поперчить по вкусу.
3. Пакетик соуса развести в молоке, добавить к мясу и тушить 5 минут. Добавить мелко нарубленную зелень.
4. Выложить мясо в каравай, посыпать внутри сыром, накрыть срезанной верхушкой.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 40 минут.
6. На стол лучше подавать целиком, это очень красивое блюдо. Мясо выложить на тарелки, а затем разломать каравай. Кусочки хлеба получаются очень сочными и вкусными, а мясо нежным.
рецепт Каравай, фаршированный мясом прислал шеф-повар Елена Орлова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Деревенский паштет
- 150 г копченого окорока
- 2 отбитых кусочка бекона - 225 г
- 225 г бараньей печени
- 2 свиных бифштекса - 225 г
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 зуб. чеснока, раздавленный
- 100 г свежих хлебных крошек
- 1-2 яйца
- 3 ст ложки сидра или бульона
- 1 ст ложка свежей или 1 ч ложка сушеной зелени
- соль
- перец
1. Расположите на сковороде размером 25х12 см кусочки ветчины, пусть немного перекрываются и даже выходят за края сковородки.
2. Порубите мясо на кусочки.
3. Соедините лук, чеснок, хлебные крошки. Взбейте яйца, бульон, зелень и приправу. Целиком размешайте все это с мясным фаршем.
4. Ложкой выложите на сковородку, слегка надавливая сверху. Сложите сверху остатки ветчины.
5. Аккуратно накройте жаронепроницаемой бумагой, подвернув к краям сковородки, чтобы бумага плотно держалась сверху всей массы.
6. Готовьте 14-19 (19) мин. Дайте постоять 10 мин.
7. Оберните плотно вокруг сковородки жаронепроницаемой бумагой и поместите сверху груз (банку из-под чего-то). Полностью охладите и поставьте в холодильник на ночь.
Закуски по-французски
Закуска 1:
- 290 гр смеси консервированной фасоли
- 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
- 1 ст л оливкового масла
- 240 гр сардин в масле, слить
- дольки лимона для украшения
Закуска 2:
- 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
- 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
- несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам
Закуска 3:
- 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
- 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
- 3 ст л майонеза
- 2 ст л петрушки, порезанной
1. Для первого салата, слить фасоль, оставив 1 ст л жидкости для заправки. Смешать фасоль с луком, затем добавить заправку, оливковое масло, перемешать. Выложить в салатницу, сверху положить сардины и украсить дольками лимона.
2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.
3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.
Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.