Карамельные бананы в кунжутных семечках

На 4 порции:

  • 4 спелых банана
  • 3 ст л лимонного сока
  • 125 г мелкого сахара
  • 4 ст л холодной воды
  • 2 ст л кунжутных семечек
  • 150 мл натурального несладкого йогурта или сметаны
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • цедра лимона для украшения

Это сладкое угощение - настоящее удовольствие. Липкие кусочки банана в карамели, посыпанные кунжутными семечками.

 

1. Очистить бананы и порезать на кусочки длиной 5 см. Положить кусочки банана в миску, полить лимонным соком и обвалять - это поможет предотвратить окрашивание.

2. Положить сахар и воду в маленькую кастрюльку и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить 5-6 минут, пока смесь не будет золотистой.

3. Тем временем слить бананаы и обсушить кухонным полотенцем. Положить на противень лист пергамента и разложить сверху бананы на небольшом расстоянии друг от друга.

4. Когда карамель готова, побрызгать ей бананы, работая быстро, так как карамель застывает практически моментально. Посыпать кунжутом и оставить на 10 минут.

5. Смешать йогурт или сметану с сахаронй пудрой и ванильной эссенцией.

6. Снять бананы с бумаги и подавать с йогуртом, украшенным лимонной цедрой.

рецепт Карамельные бананы в кунжутных семечках прислал шеф-повар Зарема


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеченные яблоки с ванильным соусом

На 2 порции:
Время приготовления: 11-13 минут
  • 4 яблока; 
  • 50 г молотого фундука; 
  • 4 чайные ложки варенья из лесных ягод; 
  • 50 г изюма; 
  • сок 1/2 лимона; 
  • 4 ст. ложки сухого белого вина.
Ванильный соус:
  • 500 мл молока; 
  • 1 пакетик ванильного порошка; 
  • 2 ст. ложки сахара.


Для приготовления ванильного соуса налить молоко в миску (пригодную для микроволновой печи), добавить порошок для соуса, сахар и перемешать. Поставить миску прямо на вращающуюся тарелку микроволновой печи, прокипятить соус в течение 4-5 минут при 100%, перемешивая несколько раз.

 

Помыть яблоки и вынуть их внутреннюю часть с косточками, не разрезая яблоки пополам.

Перемешать молотый фундук с вареньем и изюмом и наполнить этой смесью яблоки.

Поместить яблоки в форму для запекания (пригодную для микроволн и гриля) и полить их смесью из лимонного сока и белого сухого вина. Поставить форму на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на вращающуюся тарелку). Запекать в микроволновой печи 7-8 минут при 70% и включенном гриле.

По окончании времени запекания оставить блюдо еще на несколько минут в микроволновой печи, а после этого можно подать на стол вместе с ванильным соусом.



Курица, фаршированная сухофруктами и рисом

  • курица - 1,5 кг.,
  • рис - 1,3 стакана,
  • 50 гр. кураги,
  • 50 гр. изюма,
  • 1 среднее яблоко,
  • майонез - 3 ст. ложки,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.


Курочка получается нежная, очень вкусная, с приятным ароматом и изумительным вкусом, который ей придают сухофрукты и яблоко. Я готовлю это блюдо и в праздники и в будни, по желанию.

 

Курицу хорошо промыть, гузку не удалять. Сварить рис, перемешать его с мелко порезанным яблоком и сухофруктами.

Подготовленную курицу натереть немного изнутри заранее приготовленной смесью (майонез, перец, соль). Затем начинить курицу подготовленными ингредиентами и зашить.
Теперь смазать курицу оставленной смесью, крылья заправить в прорезанные карманы. Уложить курицу на смазанный противень, запекать до тех пор, пока курица не будет покрыта золотистой корочкой.