Карамельные бананы в кунжутных семечках

На 4 порции:

  • 4 спелых банана
  • 3 ст л лимонного сока
  • 125 г мелкого сахара
  • 4 ст л холодной воды
  • 2 ст л кунжутных семечек
  • 150 мл натурального несладкого йогурта или сметаны
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • цедра лимона для украшения

Это сладкое угощение - настоящее удовольствие. Липкие кусочки банана в карамели, посыпанные кунжутными семечками.

 

1. Очистить бананы и порезать на кусочки длиной 5 см. Положить кусочки банана в миску, полить лимонным соком и обвалять - это поможет предотвратить окрашивание.

2. Положить сахар и воду в маленькую кастрюльку и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и готовить 5-6 минут, пока смесь не будет золотистой.

3. Тем временем слить бананаы и обсушить кухонным полотенцем. Положить на противень лист пергамента и разложить сверху бананы на небольшом расстоянии друг от друга.

4. Когда карамель готова, побрызгать ей бананы, работая быстро, так как карамель застывает практически моментально. Посыпать кунжутом и оставить на 10 минут.

5. Смешать йогурт или сметану с сахаронй пудрой и ванильной эссенцией.

6. Снять бананы с бумаги и подавать с йогуртом, украшенным лимонной цедрой.

рецепт Карамельные бананы в кунжутных семечках прислал шеф-повар Зарема


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник с клецками

  • Капуста белокочанная - 40 г,
  • картофель - 40 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • корень сельдерея - 10 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • огурцы соленые - 30 г,
  • масло сливочное - 10 г,
  • сметана - 10 г,
  • соль;
  • для клецек:
  • мука пшеничная - 20 г,
  • молоко - 30 г,
  • яйцо - 1/5 шт.,
  • масло сливочное - 5 г,
  • соль.


Готовить на грибном бульоне или овощном отваре так же, как рассольник домашний.
Отдельно приготовить мучные или картофельные клецки. В кастрюлю с молоком или бульоном положить сливочное масло, соль, дать закипеть, всыпать просеянную муку,
проварить несколько минут. После этого снять тесто с огня, ввести сырые яйца, тщательно вымешивая тесто. Чайной ложкой разделать маленькие клецки (По 10-12 шт. на порцию).
Мучные клецки следует предварительно отварить в бульоне или слегка подсоленной воде (В течение 2-3 минут после закипания). При более длительном кипении форма клецек изменяется, качество изделия ухудшается.
При подаче в тарелку с рассольником положить клецки и сметану.


Мясные тефтели (коттбулар)

В бараний фарш добавить воду, сметану, молотые пшеничные сухари, желтки, взбить так, чтобы получилась вязкая масса. Сформировать небольшие шарики, уложить на смоченную водой доску. Растопить масло на сковороде и обжарить тефтели, периодически встряхивая.