Жареные рябчики
- 3-4 шт рябчика
- 100 г шпика
- зелень петрушки
- панировочные сухари
- для соуса:
- шампиньоны 200 г
- каперсы 200 г
- мука 1 ст. л.
- масло сливочное 3 ст.л.
Взять 3-4 рябчика, нашпиговать 100 г шпика, изжарить.
Рябчики подготовить, промыть, посолить, нашпиговать шпиком, положить на противень, подлить немного воды и обжарить со всех сторон, периодически поливая выделившимся соком. Готовые рябчики разрезать на 4 части, выложить на блюдо, облить соусом, посыпать рубленой зеленью петрушки и сухарями.
Приготовление соуса: грибы почистить, помыть, мелко порезать, соединить с каперсами, добавить 2 ст. ложки масла мучную пассеровку из муки и 1 ст. ложки сливочного масла, перемешать и проварить, добавив сок. образовавшийся при жареньи. При необходимости можно добавить немного воды.
рецепт Жареные рябчики прислал шеф-повар ИРА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп доброй женщины
- 250 г моркови,
- 250 г. лука-порея,
- 80 г. сливочного масла,
- 500 г картофеля,
- 1, 5 л. воды,
- соль,
- перец,
- лавровый лист,
- гвоздика.
Подготовка 20 мин, варка 45 мин.
Овощи очистить, вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить в 50 г. разогретого сливочного масла. Добавить кипящую воду и пряности. Варить 45 мин. При желании добавить в момент подачи на стол сливочное масло или сливки.
Любовный напиток (Среднего действия)
- 1 литр белого вина,
- 1 стакан апельсинового сока,
- 0.5 стакана лимонного сока,
- 1 ликерная ст. ложка коньяку,
- 1 ликерная ст. ложка “Кюрасао”,
- 2 столовые ложки меда,
- 0.25 чайной ложки кардамона,
- 0.25 чайной ложки любой пряности,
- свежие листья мяты по вкусу
Смешайте ингредиенты и полученную смесь употребляйте, предварительно охладив.
Дерзайте, любители острых сексуальных наслаждений!!!
Все в ваших руках!!
.