Жареная курица с имбирем, чили, кешью

На 4 порции:
Для маринада:

  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ст л соевого соуса
  • 1 лайм, цедра и сок

Для курицы:

  • 4 куриные грудки без кожи, порезанных на полоски
  • 2 ст л растительного масла
  • 2 см имбиря, очищенного от кожуры и мелко порезанного
  • 4 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 200 г орехов кешью, порезанных
  • 50 мл куриного бульона
  • 2 ст л соевого соуса
  • 2 ст л шнитт-лука, порезаннного
  • 8 листиков базилика, порванных

Да, количество ингредиентов не маленькое, но все это готовится очень быстро!

 

1. Смешать все ингредиенты для маринада в неметаллической миске. Добавить курицу и оставить на 30 минут.

2. Разогреть масло в сковороде или воке. Обжарить курицу, помешивая, 3 минуты. Добавить имбирь, чеснок и чили и обжарить 2-3 минуты. Добавить кешью и продолжать готовить 3 минуты. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме шнитт-лука и базилика и дать покипеть 3-4 мин.

3. Разложить по тарелкам и посыпать порезанным луком и базиликом. подавать сразу же с отварным рисом.

рецепт Жареная курица с имбирем, чили, кешью прислал шеф-повар Анжела Переховец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ с кальмарами

  • Кальмары - 100 г,
  • свекла - 100 г,
  • капуста белокочанная - 100 г,
  • морковь - 50 г,
  • корень петрушки - 20 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • картофель - 80 г,
  • томат-паста - 25 г,
  • сало- шпик - 15 г,
  • сметана - 20 г,
  • сало свиное - 10 г,
  • уксус 3%- ный - 5 г,
  • чеснок - 5 г,
  • зелень петрушки,
  • соль.


Кальмары тщательно промыть в холодной воде и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут.
Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и репчатым луком.
Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой и тушить с добавлением свиного сала, томата-пасты и уксуса до готовности.
В кипящую воду положить нашинкованную белокочанную капусту, через 10-15 минут нарезанный брусочками картофель. В конце варки ввести тушеные свеклу и коренья,
кальмары, соль, сахар. Заправить борщ растертым чесноком, мелко нарубленной зеленью, при подаче положить сметану.


Сладкая жизнь

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 1 ст. молока,
  • 1 яйцо,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 1 ст. л. сливочного масла. 

 



Способ приготовления.
Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте. Хлеб положите на сковороду, смазанную маслом, залейте приготовленной смесью и жарьте 5 минут.