• 8 х 140 гр филе лосося без костей и кожи
• 4 ст л оливкового масла
• 4 ст л свежих пряных трав (например, эстрагон, орегано, петрушка, кервель)
• 2 ст л сока лайма
• 2 ст л сахара
• 2 красных острых перца чили, очищенных и мелко покрошенных
• 1 авокадо, порезанное пополам, без кожуры и косточки, мелко порезанное
• 1/2 огурца, мелко порезанного
• 1 пучок зеленого лука, порезанного

1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Выложить филе лосося в форму для духовки, смазать оливковым маслом и приправить. Сверху посыпать свежими травами и нажать на каждое филе. Запекать 8-10 мин.

2. Тем временем, размешать сок лайма и сахар до растворения сахара, затем добавить чили.

3. Смешать авокадо, огурец и лук, полить заправкой и перемешать.

4. Подавать лосось горячим или холодным с сальсой.

• филе рыбы (например, треска или горбуша) - 400 гр.
• цветная капуста - 400 гр.
• крупный помидор
• крупный огурец
• маленькая банка кукурузы
• красный лук
• майонез или сметана

Филе рыбы отварить или запечь или обжарить. В крайнем случае можно использовать консервы. Цветную капусту отварить. Огурец и помидор порезать полукольцами, а лук - кольцами. Добавить Вегеты, зелени, перец и заправить соусом.