Хлебные палочки с морской солью

На 40 шт:

  • 500 г готовой смеси для хлеба чьябатта
  • оливковое масло
  • мука
  • 2 ст л морской соли

Они восхитительны только что из духовки, но их можно сделать и за несколько дней до подачи на стол.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Сделать хлебное тесто по инструкциям на упаковке, добавив 1 ст л оливкового масла в самом начале (если нужно).

2. Когда тесто увеличится вдвое, замесить его недолго, затем посыпать мукой руки, стол и скалку. Раскатать тесто до толщины монеты.

3. Порезать на тонкие полоски шириной примерно 1/2 см, положить на противень, смазанный маслом, и оставить в теплом месте примерно на 10 минут, чтобы они немного поднялись. Растянуть их, если они стали слишком короткими и толстыми.

4. Посыпать морской солью, слегка вдавливая гранулы. Запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке.

рецепт Хлебные палочки с морской солью прислал шеф-повар Arabeska


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный со сметаной и грибами

  • 1 л воды
  • 1/2 л сметаны
  • 300 г картофеля
  • 100 г свежих грибов или 10 г сушеных
  • 1 небольшая луковица
  • 60 г масла (маргарина)
  • 30 г крупчатки, 
  • соль
  • тмин
  • лавровый лист
  • укроп
  • 2-3 яйца.


Очищенный картофель нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде с мелко нарезанным луком. Грибы очистить, порезать и потушить с солью и тмином. В воду с картофелем добавить сметану с разведенном в ней мукой, лавровый лист, грибы и мелко нарезанный укроп, а в конце варки - одно за другим несколько яиц. Этот суп очень сытный, он рекомендуется как летний ужин.


Линцское печенье к чаю

На 40 шт:
Тесто:
  • 10 яиц,
  • 175 г мелкого сахарного песка,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г муки,
  • 1 пакетик лимонного ароматизатора. 

Для украшения:

  • белая сахарная глазурь,
  • светлый и темный конфитюр,
  • разноцветный и серебристый сахарный горошек.

 



Тесто:
Яйца варить в теч. 8 мин., затем опустить в холодную воду и очистить. У холодных яиц отделить желтки (белки использовать для других целей) и протереть через сито.
Сахар со сливочным маслом комнатной температуры растереть в пену. Добавить желтки, просеянную муку и лимонный ароматизатор.
Тесто на 1 час поставить в холодильник.

 

Затем порциями заполнять тестом кондитерский шприц или мясорубку с дополнительно прикрученным концом в форме звезды и отсадить спиральками на выложенный пергаментной бумагой противень круглые лепешки.

Печенье выпекать в предварительно нагретом до 175 гр С духовом шкафу ок. 17 мин. до золотистой корочки. Остудить на кухонной решетке. После этого печенье произвольно украсить сахарной глазурью, распущенным конфитюром и сахарным горошком.