Хлебные палочки `Grissini` (Кухня: итальянская)
- 500 гр муки
- 1 ч.л. соли
- 50 гр дрожжей
- 1/4 л теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- 6 ч.л. оливкового масла
Приготовление:
Муку смешать в мисочке с солью. В середине сделать углубление, положить в него дрожжи и смешать их с водой,
сахаром и небольшим количеством муки. Оставить опару под крышкой при комнатной температуре на 20 минут.
Вымесить опару со всей мукой и оливковым маслом в гладкое тесто, так чтобы отсавало от краев миски. Дать подойти под крышкой в течение 30 минут.
Тесто раскатать на присыпаной мукой доске в полоски толщиной 2 см и длиной 10 см. Полоски раскатать до 20 - 25 cм.
Смазать противень жиром. Разогреть духовку до 220C.
Grissini выложить на противень, накрыть, дать подойти прим.
10 минут и сбрызнуть молоком.
Палочки выпекать в духовке на верхнем уровне 15 минут до золотистого цвета.
рецепт Хлебные палочки `Grissini` (Кухня: итальянская) прислал шеф-повар Bratislava
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Устрицы в соусе из шампанского `Макадамия`
- 12 устриц в половинках раковин
- 200 мл шампанского или белого сухого вина
- 2 желтка
- 2 чайных ложки сметаны
- 2 ст. ложки молотого фундука
Вынуть устриц из раковин, промыть и хорошо обсушить. Раковины отскрести и высушить, уложить по внешнему краю противня для пиццы. Подогреть шампанское или вино в средней кастрюле (1 минута при 100%). Венчиком смешать с желтками и сметаной, хорошо взбить.
Варить 1 минуту при 70%, взбивая каждые 20 секунд до образования густой пенистой массы. Нагреть печь до 220°С.
Положить устриц в раковины, посыпать каждую молотыми орехами и залить 1 ложкой соуса. Сверху посыпать оставшимися орехами.
Запекать 5 минут при 70% и температуре горячего воздуха 220°С.
Напиток `Ростовский`
- редька
- яблоки
- томатный сок
- соль
- сахар
Редьку весом с полкило хорошенько обработайте, отожмите сок в соковыжималке. Также отожмите сок из полкило яблок.
Яблочный сок размешайте с 300 г готового томатного сока, приправьте по вкусу солью и сахаром. Подавайте в стаканчиках. Можно подать с газированной или минеральной водой.