• Мясо - 60 г, 
• кости - 100 г, 
• капуста квашеная - 100 г,
• морковь - 20 г, 
• картофель - 60 г, 
• корень петрушки - 5 г,
• лук репчатый - 25 г, 
• томат-пюре - 25 г, 
• мука - 5 г, 
• масло топленое - 10 г, 
• сметана - 10 г, 
• чеснок - 2 г, 
• лавровый лист, 
• перец черный молотый, 
• соль, 
• зелень.

Это блюдо готовится так же, как и щи из квашеной капусты.
Капусту положить в бульон через 5-6 минут после нарезанного дольками картофеля. Чеснок растереть и ввести в щи вместе со специями.

На 4 персоны:

• 2 груши,
• 2 банана,
• 2 персика,
• 100 г малины,
• 4 ст.л. мороженого малинового концентрата или 200 г мороженой малины,
• 8 листиков мяты.

Приготовление: 10 минут
1. Разморозьте малиновый концентрат (или мороженую малину), опустив его в горячую воду.
2. Острым ножом ражрежьте груши и персики на четвертинки, выньте косточки и очистите от кожицы.
3. На десертные тарелки положите по 2 четвертинки груш и 2 четвертинки персиков. Нарежьте их тонкими ломтиками и разложите в виде веера.
4. Размельчите малину в миксере и пролейте через ситечко, слегка надавливая на мякоть ягод ложкой, чтобы извлечь из них весь сок. Полейте этим соком фрукты. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Распределите их по тарелкам, затем украсьте листиками мяты.