(кухня: Китайская)

 

 

• 12 г сушеных трепангов,
• 10 г сушеных ростков бамбука,
• 10 г сушеной каракатицы,
• 10 г рисовой водки,
• 5 г соевого соуса,
• 5 г концентрата,
• 1 г квасцов,
• 1 г соли,
• 10 г имбиря. 

 

Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить все вместе кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Налить готовый бульон, предварительно заправив его рисовой водкой, концентратом, квасцами, имбирем, соевым соусом, солью, довести до кипения, удалить с него пену, налить в суповую миску или пиалу.

• 1 ст. сметаны
• 1/2 ст. сахара
• 50 г масла
• 3 яйца
• плитка шоколада
• ваниль
• творог
  

Яйца растереть с сахаром, добавить ваниль и тертый шоколад. Эту смесь поставить на плиту и подогревать до тех пор, пока шоколад не разойдется. Остудив массу, смешать ее со сметаной, маслом и творогом. Положить пасху в холодильник, чтобы она остыла.