Горчичная заправка с чесноком.

  • растительное масло ( 1 стакан),
  • горчица (1 ст. ложка),
  • 3%-ный уксус (1 стакан),
  • рубленый чеснок (1 головка),
  • соль,
  • сахар,
  • перец черный молотый по вкусу.

Все ингридиенты смешать,хранить в холодильнике.

рецепт Горчичная заправка с чесноком. прислал шеф-повар Olaola


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Стручковая фасоль во фритюре

На 4 порции:
  • 225 г стручковой фасоли, концы стручков обрезать
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ч. ложки растительного масла
  • 125 г стручков горошка “манж-ту”, волокна удалить
  • 125 г сахарного стручкового горошка, волокна удалить
  • 1 зубчик чеснока мелко нарубить
  • 1 ст. ложка соевого соуса


1. На сковороде диаметром 30 см доведите до кипения 2-3 см воды. Выложите фасоль и соль и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; тушите, не накрывая, 3 минуты: откиньте на дуршлаг. Насухо вытрите сковороду.

 

2. Разогрейте масло в той же сковороде на сильном огне. Выложите фасоль и жарьте, часто помешивая, 1 минуту, пока она не начнет поджариваться.
Добавьте “манж-ту”, сахарный стручковый горох и чеснок: жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока горох не станет мягко-хрустящим. Снимите с огня и добавьте соевый соус.



Козуля жареная на противне

  • Мякоть от задней ноги козули-1, 2кг,
  • свиное сало-80 г,
  • чеснок - 5 зубков,
  • растительное масло - 75 мл,
  • соль и перец по вкусу.
  • Для маринада:
  • овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 100 г,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • вино - 0, 5 л,
  • перец - 10 горошин,
  • 2 лавровых листа.
  • Для гарнира:
  • 5 яблок,
  • пюре из каштанов-150 г,
  • картофель- 300 г,
  • сливочное масло - 50 г. 

 



Мясо нашпиговать кусочками сала, сложить в подходящую для мяса кастрюлю или форму вместе с нарезанными ломтиками луком и овощами, перцем горошком, лавровым листом и вином и мариновать в течение 24 часов. Замаринованное мясо обжарить в масле на сильном огне, пока зарумянится, уложить на противень вместе с овощами из маринада и поставить в духовку, периодически поливая соком.
Очищенный картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду.
Размять горячий картофель, положить сливочное масло и пюре из каштанов и тщательно взбить.
Вымыть яблоки, надрезать верхушки, удалить сердцевину и начинить яблоки пюре, уложить на противень и поставить в духовку на 25-30 минут.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и гарнировать начиненными печеными яблоками. Соус подать отдельно,
в соуснике.