Филе с помидорами и рокфором

На 4 порции:

350 г зеленой фасоли
3 ч. ложки маргарина или сливочного масла
125 г белых грибов или вешенок, нарезанных ломтиками
2 ч. ложки соевого соуса
3/4 ч. ложки кукурузной муки
1/4 раскрошенного бульонного говяжьего кубика
4 говяжьих стейка толщиной 2-3 см (примерно по 125 г каждый)
1/2 ч л соли
4 толстых кружка помидора
2 ст. ложки сухого белого вина (желательно)
30 г раскрошенного рокфора или любого другого сыра с плесенью
Французский багет (желательно)

1. Поставьте четырехлитровый сотейник на огонь, вскипятите в нем 2-3 см воды. Положите в кипящую воду зеленую фасоль. Вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите минут 5-8. Слейте воду. Положите в миску. Вытрите сотейник насухо. В том же сотейнике на среднем огне растопите 2 ч. ложки маргарина. Положите грибы и жарьте их до золотистого цвета, часто помешивая. Добавите зеленую фасоль и соевый соус. В маленькой миске тщательно переметайте кукурузную муку, бульонный кубик и 125 мл воды. Отставьте в сторону.

2. Обсушите мясо. В сковороде с антипригарным покрытием растопите оставшуюся 1 ч. ложку маргарина. Положите мясо и соль, жарьте 10 минут с двух сторон. Переложите на блюдо. Обжарьте кусочки помидора в жире на сковороде с двух сторон. Переложите на 4 подогретых тарелки.

3. Если у вас есть вино, налейте его в сковороду. Варите 30 минут, помешивая. Добавьте смесь из кукурузной муки, кипятите 1 минуту, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус слегка не загустеет. На каждый кусочек помидора положите стейк. Полейте стейк соусом. Посыпьте сыром. Подавайте с овощами и хлебом.

рецепт Филе с помидорами и рокфором прислал шеф-повар Люся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 г помидор
1 банка маслин (без косточек)
1 луковица
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. дижонской горчицы
молотый черный перец
5 ст. л. сметаны
1 ст. л. зелени петрушки

Снимите с помидоров кожицу; ошпарьте их кипятком, затем на одну минуту окуните в холодную воду; тонко порежьте. Приготовьте заправку: предварительно выньте из маслин косточки. Измельчите маслины и репчатый лук. Соедините со всеми оставшимися ингредиентами. Заправьте помидоры. Подавайте с паштетом или холодной свининой.

Салат листовой со сметаной

600 г листового салата
1 стакан сметаны
80 г зеленого лука
80 г укропа
соль по вкусу

Листья салата, лук и укроп мелко нарезать. В сметану добавить лук и укроп. Полученным соусом заправить салат и осторожно перемешать.К листовому салату можно добавить редис, свежие огурцы. В качестве заправки можно использовать столовый уксус и сметану.

Вход на сайт

Филе с помидорами и рокфором

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из помидоров с маслинами

Салат листовой со сметаной