ЦыплеHок по-фраHцузски
- 4 мясных ножки цыпленка (около 3/4 кг),
- 225 г лука, мелко порезанного,
- 1 зуб. чеснока, раздавленного,
- 4 веточки тонко порубленного сельдерея,
- 1 кусочек бекона - 100 г, нарезанного кубиками,
- 1 ст ложка оливкового или растительного масла,
- 440 г консервированных бобов в масле,
- 28 г сушеного супового набора из французского лука,
- 1 ст ложка томатной патоки,
- 225 г копченой голландской колбасы без кожуры,
- соль и перец.
Добавление полной ложки черной патоки и смеси сушеного лукового супа придает этому блюду истинно французский вкус, не требуя традиционно длительного времени приготовления.
1. Снимите кожу с ножек и удалите кости
2. Приготовьте лук, чеснок, сельдерей и порезанный бекон с маслом в большой кастрюле в теч. 3-5 (6)мин, помешав 1 или 2 раза
3. Добавьте бобы. Размешайте суповую смесь и патоку в 150 мл кипящей воды и влейте в кастрюлю, при этом размешивая.
4. Добавьте куриное мясо, размешайте, накройте крышкой с отверстием и готовьте 9-13 (14)мин или пока цыпленок не станет нежным. Приправьте.
5. Порежьте колбасу на 4 порции. Положите сверху на приготовленного цыпленка и готовьте без крышки 2-3 (3,5)мин
При подаче на стол добавьте хрустящих хлебцев или зеленого салата.
рецепт ЦыплеHок по-фраHцузски прислал шеф-повар Ольга Идакова
| Оцените рецепт: |
|
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Десертный коктейль `Одуванчик`
- Апельсиновый ликер 20 мл
- Белый десертный вермут 40 мл
- Сухое шампанское 60 мл
- Апельсиновый сок 20 мл
- Одна вишня
- Лед
Все компоненты (кроме шампанского) смешать в шейкере со льдом. Вылить в конусный бокал, добавить шампанское и опустить на дно Вишню.
Грибы в тесте
- Грибы свежие 500 г,
- мука 1/2 стакана,
- яйцо 1,
- молоко 1/2 стакана,
- масло растительное 2 столовые ложки,
- сахар 1 чайная ложка,
- соль по вкусу.
Грибы очистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в малом количестве воды, вынуть из отвара и обсушить. Отвар и ножки грибов использовать для приготовления других блюд. В миску всыпать муку, добавить яйцо, соль, немного сахара, влить молоко и хорошо размешать. В глубокую сковороду (или фритюрницу) налить растительное масло и хорошо его разогреть на сильном огне. Когда масло разогреется, огонь убавить до минимального. Вареные шляпки грибов обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло. Обжаренные грибы сложить в тарелку и дать стечь маслу. Перед жаркой грибов нужно проверить, достаточно ли нагрето масло. Для этого в масло можно бросить кусок гриба, и если не будет сильного вспенивания, фритюр хорошо прогрет.