На 4 порции:

• 250 гр спагетти
• соль
• черный перец
• 2 цукини (прим. 350 гр)
• 1 луковица среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. раст. масла
• 250 гр свиного фарша
• 1 упаковка (500 гр) небольших томатов
• 1 ч.л. розмарина

 

Приготовление:
1. Спагетти варить в большом количестве подсоленной воде около 10 минут.
2. Тем временем очистить цукини, вымыть и порезать на ломтики. Очистить луковицу и чеснок и мелко порубить.
3. Растительное масло разогреть. Обжарить, помешивая, фарш, лук и чеснок. Добавить цукини, томаты и розмарин и оставить тушиться под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем.
4. Спагетти отбросить на дуршлаг, дать стечь и подавать на тарелках с соусом цукини-болоньезе.

• 200-250 гр маргарина
• 2 стакана муки
• 0,5 стакана пива.

Растопить маргарин, вмешать в горячий маргарин муку, влить пиво. Всё хорошо размешать. Положить полученную смесь в полиэтиленовый пакет (если пакет сплюснуть, то потом удобнее тесто размораживать) и заморозить. Вынуть из морозилки, оставить при комнатной температуре до размораживания. Раскатывать и печь в духовке до светло-желтого цвета. Из этого теста я пеку печенье, посыпав его крупным сахаром либо солью с перцем, торты (тогда я делаю 4 порции теста) сладкие или закусочные (кремы для слойки), и безумно вкусные пирожки с начинкой из жареного или отварного мяса. Тесто делаю впрок и, в случае необходимости, откалываю кусочек, оттаиваю и делаю с ним все, что подскажет моя фантазия.
Приятного вам аппетита!