• 410 г блинной муки
• 2 ч л имбиря молотого
• 1/2 ч л молотой гвоздики
• 125 г твердого несоленого масла
• 125 г коричневого сахара
• 125 г темной патоки
• 1 яйцо

2. Положить муку и специи в кухонный комбаин. Порезать масло на кубики и добавить в комбайн. Смешивать пока тесто не будет похоже на крошки. Добавить сахар, патоку и яйцо, замесить тесто. Завернуть и положить в холидильник на 30 мин.

3. Раскатать тесто на поверхности посыпанной мукой. Вырезать печенье формочками и положить на противни. Запекать 12-15 мин, пока оно не поднимется слегка и не будет золотистого цвета. Оставить на 2 мин и затем переложить на решетку.

• 6 яиц, сваренных вкрутую.
• 5 соленых или маринованных огурчиков
• 100 г. майонеза
• 100 г. йогурта покислее (в идеале болгарское “кисело мляко”)
• 2-3 зубчика чеснока.
• соль
• черный перец.

Яйца нарезать кубиками 1х1 см; Огурчики - соломкой поперек.
Смешать майонез и йогурт, добавить чеснок, соль. Залить этой смесью яйца и огурцы, обильно, чтобы почти плавало все. Сверху посыпать черным перцем.
По желанию можно добавить нарезанный кубиками сыр (например, “эстонский”).